職位描述
1、處理食材,運(yùn)用熗、拌、腌、醬、鹵等常見方法,制作涼菜
2、進(jìn)行冷制菜肴的擺盤和成形
3、運(yùn)用掛霜、琉璃、糟等方法,制作風(fēng)味涼菜
4、運(yùn)用適當(dāng)原料,進(jìn)行常見花鳥魚蟲造型的雕刻
5、根據(jù)需要和季節(jié)變化,設(shè)計(jì)搭配冷菜菜單
有意者聯(lián)系:聶經(jīng)理183~—~7311~—~3798
公司簡(jiǎn)介
穿山巖酒窖位于穿山公園景區(qū)巖洞內(nèi),窖藏面積約為三萬平米,洞內(nèi)恒溫恒濕,適合白酒儲(chǔ)存老熟,穿山巖酒窖以米香型白酒窖藏為主,將中國十二大香型的白酒售中起來進(jìn)行分類儲(chǔ)存,集品鑒體驗(yàn)、封壇文化、專屬訂制于一身,以“美好生活,傳播品味”為理念,讓每一位消費(fèi)者都能尊享私藏之樂,品味人生之情。
上班地點(diǎn)
工作地址:
桂林市穿山公園左旁10米 查看上班路線
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冷菜主管4500-6500元無固定辦公點(diǎn)桂林市金龍寨飲業(yè)有限公司餐飲業(yè)1、處理食材,運(yùn)用熗、拌、腌、醬、鹵等常見方法,制作涼菜 2、進(jìn)行冷制菜肴的擺盤和成形 3、運(yùn)用掛霜、琉璃、糟等方法,制作風(fēng)味涼菜 4、運(yùn)用適當(dāng)原料,進(jìn)行常見花鳥魚蟲造型的雕刻 5、根據(jù)宴席要求和季節(jié)變化,設(shè)計(jì)搭配宴會(huì)冷菜菜單2025-06-11李女士人力資源部總監(jiān)
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- 桂林市穿山巖酒窖酒業(yè)有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒業(yè)
- 成立時(shí)間 9年(2016年2月5日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人