園長

1、負(fù)責(zé)廚房管理工作，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，帶領(lǐng)廚房工作人員完成伙食保障任務(wù)。 2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》做好日常飲食工作、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生，定期接受檢查，保證衛(wèi)生質(zhì)量。 3、嚴(yán)格按照營養(yǎng)師要求執(zhí)行每周的菜品計(jì)劃，掌握主、副食品的數(shù)量、質(zhì)量以及品種輪換。保證就餐品種齊全，花樣繁多。 4、食物貯存應(yīng)分類、分架、分類隔離存放，定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)原材料。 5、掌握每天三餐的成本核算情況，檢查生產(chǎn)中的每個(gè)環(huán)節(jié)，杜絕原材料浪費(fèi)情況發(fā)生。 6、負(fù)責(zé)廚房人員操作質(zhì)量的檢查，對違規(guī)操作及不合質(zhì)量要求的成品、半成品應(yīng)及時(shí)提出糾正，每日用餐時(shí)組織協(xié)調(diào)人員分工，組織好開飯及收尾清潔工作。 7、提高安全意識，加強(qiáng)水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。 8、協(xié)助后勤管理人員定期征求員工及家長對伙食的建議和要求，并及時(shí)將情況整改。 9、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高工作覺悟和業(yè)務(wù)技能。 10、完成領(lǐng)導(dǎo)交待的常規(guī)工作以及臨時(shí)事務(wù)。

1.在園長領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助園長做好全園工作。 2.根據(jù)國家規(guī)定的幼兒園教育綱要，制訂教育工作計(jì)劃并組織實(shí)施。 3.對教師的工作進(jìn)行指導(dǎo)，檢查、評估、考核并調(diào)配安排他們的工作。 4.定期深入各班，看活動(dòng)、看教學(xué)計(jì)劃，有計(jì)劃地指導(dǎo)、培養(yǎng)教師提高業(yè)務(wù)水平，抓好全園的業(yè)務(wù)管理、業(yè)務(wù)資料積累并歸檔等行政事務(wù)工作。 5.組織教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和幼兒教育的研究活動(dòng)。 6.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，及時(shí)了解吸收幼教工作信息、經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)促進(jìn)幼兒園各項(xiàng)工作的開展。 7.園長不在時(shí)，行使園長崗位職責(zé)

1.認(rèn)真執(zhí)行食堂管理制度 2.幫廚人員須在指定時(shí)間內(nèi)到達(dá)廚房，聽從廚師安排做好洗菜、配菜，協(xié)助廚師對廚房的管理工作。 3.蔬菜類清洗后要求達(dá)到無頭發(fā)、泥沙、雜質(zhì)等。 4.負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生清理工作，案板臺面、冷藏柜、水池、玻璃、灶具等無灰塵、水漬等 5.認(rèn)真做好廚房防塵、防蠅、防鼠工作，消滅四害。 6.做好粗處理，剩余原材料的保管。 7.節(jié)約使用水電，下班前做好安全檢查，關(guān)閉水電才可離去。