園長

1、負責廚房管理工作，認真履行崗位職責，遵守各項規(guī)章制度，帶領廚房工作人員完成伙食保障任務。 2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》做好日常飲食工作、室內外環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，定期接受檢查，保證衛(wèi)生質量。 3、嚴格按照營養(yǎng)師要求執(zhí)行每周的菜品計劃，掌握主、副食品的數(shù)量、質量以及品種輪換。保證就餐品種齊全，花樣繁多。 4、食物貯存應分類、分架、分類隔離存放，定期檢查及時處理變質原材料。 5、掌握每天三餐的成本核算情況，檢查生產中的每個環(huán)節(jié)，杜絕原材料浪費情況發(fā)生。 6、負責廚房人員操作質量的檢查，對違規(guī)操作及不合質量要求的成品、半成品應及時提出糾正，每日用餐時組織協(xié)調人員分工，組織好開飯及收尾清潔工作。 7、提高安全意識，加強水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。 8、協(xié)助后勤管理人員定期征求員工及家長對伙食的建議和要求，并及時將情況整改。 9、加強業(yè)務學習，不斷提高工作覺悟和業(yè)務技能。 10、完成領導交待的常規(guī)工作以及臨時事務。

1.在園長領導下，協(xié)助園長做好全園工作。 2.根據(jù)國家規(guī)定的幼兒園教育綱要，制訂教育工作計劃并組織實施。 3.對教師的工作進行指導，檢查、評估、考核并調配安排他們的工作。 4.定期深入各班，看活動、看教學計劃，有計劃地指導、培養(yǎng)教師提高業(yè)務水平，抓好全園的業(yè)務管理、業(yè)務資料積累并歸檔等行政事務工作。 5.組織教師業(yè)務學習和幼兒教育的研究活動。 6.努力學習業(yè)務知識，及時了解吸收幼教工作信息、經驗，推動促進幼兒園各項工作的開展。 7.園長不在時，行使園長崗位職責

1.認真執(zhí)行食堂管理制度 2.幫廚人員須在指定時間內到達廚房，聽從廚師安排做好洗菜、配菜，協(xié)助廚師對廚房的管理工作。 3.蔬菜類清洗后要求達到無頭發(fā)、泥沙、雜質等。 4.負責廚房衛(wèi)生清理工作，案板臺面、冷藏柜、水池、玻璃、灶具等無灰塵、水漬等 5.認真做好廚房防塵、防蠅、防鼠工作，消滅四害。 6.做好粗處理，剩余原材料的保管。 7.節(jié)約使用水電，下班前做好安全檢查，關閉水電才可離去。