來賓培訓(xùn)督導(dǎo)崗招聘

崗位職責(zé)
1、主要負(fù)責(zé)前廳/商超區(qū)域所有事物，包括但不限于：客戶接待、員工管理、前廳工作安排、前廳衛(wèi)生清潔、營業(yè)推廣、飲食安全、客訴處理、菜品研發(fā)等工作；
2、負(fù)責(zé)對(duì)前廳/商超區(qū)域工作的策劃，員工的培訓(xùn)。帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能綜合素質(zhì)。
3、處理前廳/商超區(qū)域的日常工作，做好前廳/商超區(qū)域與廚房工作的配合溝通。
4、清楚明了當(dāng)市的沽清情況，可供菜品、酒水、飲料、特別推介，訂餐動(dòng)態(tài)，服務(wù)人員到崗情況，特別日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并作出妥善安排。
5、了解各類酒樓的風(fēng)俗習(xí)慣，口味特點(diǎn)，特別是重要的客人，熟客的習(xí)慣特點(diǎn)，以便有針對(duì)性的對(duì)客人服務(wù)。
6、負(fù)責(zé)檢查前廳/商超區(qū)域的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。
7、在開餐時(shí)間里參與服務(wù)工作，并在現(xiàn)場督導(dǎo)本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。
8、控制所屬區(qū)域的客人用餐情況，主動(dòng)和客人溝通，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題，較好地處理客人的投訴，建立良好的顧客關(guān)系。
9、做好前廳/商超區(qū)域的安全防火、食品衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)本轄區(qū)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、清潔。
10、安排屬下員工工作任務(wù)，靈活調(diào)配人員，發(fā)揮帶頭作用并及時(shí)補(bǔ)位，保證各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量。
11、與廚師協(xié)調(diào)安排好工作，合理分工，完成各大小團(tuán)建的接待，完成日常的散臺(tái)零臺(tái)的服務(wù)。
12、進(jìn)行農(nóng)場內(nèi)超市/便利店貨品的訂貨、上貨、補(bǔ)貨、盤點(diǎn)，做好驗(yàn)收，商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的有關(guān)工作；
13、上傳下達(dá)，協(xié)調(diào)前廳跟廚房及員工之間的配合團(tuán)結(jié)。
14、與廚師共同協(xié)作研發(fā)新品；
15、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他事項(xiàng)。
任職要求：
1、大專以上學(xué)歷，餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)一年以上
2、固定資產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)、企業(yè)材料庫管經(jīng)驗(yàn)；
3、較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，有良好的組織協(xié)調(diào)能力及溝通能力，較強(qiáng)的分析、解決問題能力；
4、有活力，執(zhí)行力強(qiáng)，組織與邏輯思維強(qiáng)認(rèn)真有耐心；
5、能熟練使用辦公軟件（word、excel、ppt）及收銀系統(tǒng)；