
柳州西廚房主管招聘
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西廚房主管
3000-4000元2025-08-22韓先生1.擬訂本組工作工作計(jì)劃,督促員工實(shí)施。
2.提出控制毛利率的實(shí)施細(xì)則,確定原料配比方案,擬定新菜品和時(shí)令菜品推出方案。
3.分派員工工作,組織制作各種冷菜。
4.計(jì)劃并安排領(lǐng)用當(dāng)日各種原料和調(diào)料,嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)。
5.嚴(yán)把冷菜質(zhì)量關(guān),負(fù)責(zé)本組員工業(yè)務(wù)考評(píng),根據(jù)員工特點(diǎn)進(jìn)行崗上培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
6.負(fù)責(zé)本崗位各種設(shè)施、設(shè)備、用具的安全使用和保養(yǎng)。
崗位要求
1.有2年廚房工作經(jīng)驗(yàn),為人正值,有責(zé)任心,具備一定的管理能力。
2.具備較強(qiáng)的菜點(diǎn)原料加工與制作能力。
3.具有制作符合客人點(diǎn)菜要求食品的能力。
約 1 個(gè)崗位
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