職位描述
(1) 廚師長(zhǎng)直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)主持廚房餐飲部的組織領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)管理工作，隨時(shí)處理餐飲部發(fā)生的問(wèn)題，并及時(shí)向
總經(jīng)理匯報(bào)。
(2) 制定每一時(shí)期廚房工作計(jì)劃、成本預(yù)算等，并以此為依據(jù)制定可行實(shí)施細(xì)則，有效控制成本，保證毛利。
(3) 及時(shí)了解客人口味及用餐方式的變化，修訂菜譜，使之更符合市場(chǎng)要求，滿足顧客需要。
(4) 負(fù)責(zé)餐飲部樓面及廚房人力協(xié)調(diào)工作。了解員工情況，根據(jù)每個(gè)員工的特長(zhǎng)安排工作，隨時(shí)根據(jù)工作的繁簡(jiǎn)、任務(wù)輕
重對(duì)餐飲部人員合理調(diào)配。
(5) 準(zhǔn)確掌握原料庫(kù)存量，合理安排原料的使用，監(jiān)督各道生產(chǎn)工序，避免浪費(fèi)，及時(shí)進(jìn)行貨物清盤(pán)，嚴(yán)格控制成本。
(6) 保證所有食品設(shè)備安全正規(guī)操作,并定期清潔維護(hù)。
(7) 確保部門(mén)所有員工有工作主動(dòng)性,并根據(jù)工作表現(xiàn)積極的反饋，公平地領(lǐng)導(dǎo)員工的工作,并維護(hù)員工的切身利益。
(8) 有積極向上的工作態(tài)度,并給員工做出表率。
(9) 依據(jù)人事部標(biāo)準(zhǔn),合理地對(duì)員工進(jìn)行年度工作評(píng)估。
(10) 保證員工的制服干凈整潔,在客人面前展示良好的工作形像。
(11) 掌握基本電腦操作。
(12) 在就餐時(shí)間,檢查各團(tuán)隊(duì)的備餐工作。
(13) 當(dāng)在明廚房準(zhǔn)備食品或烹飪時(shí)，適當(dāng)?shù)呐c客人溝通；在前場(chǎng)或餐廳時(shí)必須注意整潔和行為舉止。
公司簡(jiǎn)介
興柳· 兆安集團(tuán)始建于1992年，二十多年來(lái)主要立足柳州房地產(chǎn)市場(chǎng)，積極參與柳州市城市建設(shè)發(fā)展，并積極開(kāi)拓城市新興經(jīng)濟(jì)區(qū)域及周邊縣級(jí)市場(chǎng)，獨(dú)資或合作開(kāi)發(fā)20多個(gè)地產(chǎn)項(xiàng)目，總建筑面積300多萬(wàn)平方米，總投資逾100億元，成為本土最具實(shí)力和影響力的民營(yíng)房地產(chǎn)企業(yè)之一。 近年來(lái)，興柳·兆安集團(tuán)為適應(yīng)房地產(chǎn)發(fā)展格局的變化，堅(jiān)持以房地產(chǎn)業(yè)為核心，在進(jìn)行精細(xì)化專業(yè)化企業(yè)和產(chǎn)品升級(jí)的同時(shí)，充分整合利用強(qiáng)大的自有資產(chǎn)資源，進(jìn)軍建材、酒店及休閑旅游渡假等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。2016年，集團(tuán)開(kāi)始投建自持資產(chǎn)兆安大廈，本項(xiàng)目分設(shè)有A、B座，總建筑面積約10萬(wàn)平方米，A座24層集合高端酒店、寫(xiě)字樓、商業(yè)三大業(yè)態(tài)，B座5層以大型餐飲休閑娛樂(lè)為主，致力將其打造成為精致商業(yè)服務(wù)綜合體。 2018年，興柳·兆安集團(tuán)與東呈國(guó)際集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，簽定加盟“瑾程酒店”品牌的協(xié)議，雙方正式達(dá)成合作，將酒店命名為柳州兆安瑾程酒店，瑾程酒店定位為中高端商務(wù)精品酒店。 柳州兆安瑾程酒店于2019年11月16日盛大開(kāi)業(yè)，酒店坐落于柳州市商務(wù)核心地段桂中大道南端8號(hào)兆安大廈，其地理位置優(yōu)越，交通十分便利，時(shí)刻讓您感受城市動(dòng)脈，酒店毗鄰柳州烏托邦音樂(lè)廣場(chǎng)、南城百貨大型連鎖綜合超市，前往柳州市政府僅步行10分鐘即可到達(dá)，酒店距火車(chē)南站、柳南長(zhǎng)途客運(yùn)站僅15分鐘車(chē)程，距柳州白蓮機(jī)場(chǎng)僅40分鐘車(chē)程，路網(wǎng)發(fā)達(dá)、快速通達(dá)全城，是您商務(wù)、休閑、觀光出行下榻的首選！ 瑾程酒店以充滿活力和獨(dú)特的風(fēng)格，為現(xiàn)代商務(wù)旅行者提供注重細(xì)節(jié)的東方知禮服務(wù)，呈遞迷人的中式別致。Teabar是集品茶閱讀與行政酒廊功能為一體的新派大堂吧。整體空間以咖色為主，沙發(fā)區(qū)域搭配皇家住宅的黃綠藍(lán)色彩作為局部點(diǎn)綴，沉穩(wěn)、典雅之余，為空間注入一份明快。
新中式餐廳，在柔和橘色燈光籠罩下，細(xì)賞豐富的新中式料理，每一味，如和煦暖陽(yáng)沁入心頭，忘不了，這滋味，是家的味道。
“梅蘭竹菊”富有東方韻味的主題套房，優(yōu)雅的虛實(shí)屏風(fēng)，雅致的擺瓶墻飾。空間采用極簡(jiǎn)的線條和淡雅的色彩，一步一景，讓人猶如置于山水之中。
現(xiàn)誠(chéng)邀各界酒店精英加盟！共筑美好未來(lái)！
上班地點(diǎn)
工作地址：
廣西柳州市城中區(qū)桂中大道南端8號(hào)兆安瑾程酒店 查看上班路線
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高端燒烤店后廚副廚師長(zhǎng)6000-7000元柳州-魚(yú)峰區(qū)-金盛廣場(chǎng)柳州市柳喜辣餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)燒烤店后廚的日常管理和運(yùn)營(yíng)工作 2. 協(xié)助主廚進(jìn)行菜品的準(zhǔn)備和烹飪工作 3. 監(jiān)督和確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到遵守 任職要求： 1. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他后廚人員協(xié)作順暢 2. 擁有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，能夠按時(shí)完成上級(jí)交給的任務(wù) 3. 有后廚管理經(jīng)驗(yàn)，具備一定的管理能力，能夠有效地指導(dǎo)和培訓(xùn)后廚團(tuán)隊(duì) 4.有2年以上炒鍋和燒烤經(jīng)驗(yàn)，會(huì)做桂柳菜 上班時(shí)間：17:00-02:00 月休四天，節(jié)假日補(bǔ)休 薪資可根據(jù)能力面談2025-06-12
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餐飲企業(yè)的管理服務(wù),企業(yè)營(yíng)銷策劃;貨物進(jìn)出口業(yè)務(wù),預(yù)包裝食品、散裝食品、酒類、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、電子產(chǎn)品、服裝、日用百貨的銷售,米粉零售(限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)),餐飲服務(wù)(限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng))。
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食品加工;農(nóng)副產(chǎn)品、預(yù)包裝食品銷售;網(wǎng)上銷售產(chǎn)品(法律法規(guī)禁止的項(xiàng)目除外);食品生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓;貨物進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 -
許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；住宿服務(wù)；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：酒店管理；會(huì)議及展覽服務(wù)；翻譯服務(wù)；婚慶禮儀服務(wù)；停車(chē)場(chǎng)服務(wù)；小微型客車(chē)租賃經(jīng)營(yíng)服務(wù)；機(jī)動(dòng)車(chē)充電銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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餐飲服務(wù)；會(huì)議會(huì)展服務(wù)；食品銷售，香煙零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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計(jì)算機(jī)技術(shù)的研發(fā)、轉(zhuǎn)讓及推廣服務(wù)；網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、制作；預(yù)包裝食品、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、服裝鞋帽、日用百貨、機(jī)械設(shè)備、電子產(chǎn)品、電子設(shè)備、電腦配件、辦公用品、化妝品、工藝美術(shù)品的批發(fā)零售；餐飲服務(wù)；廣播電視節(jié)目制作；電影發(fā)行；電影攝制。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目：餐飲管理；酒店管理；企業(yè)總部管理；禮儀服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；企業(yè)形象策劃；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；商務(wù)代理代辦服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；外賣(mài)遞送服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：煙草制品零售；酒類經(jīng)營(yíng)；餐飲服務(wù)；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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餐飲管理服務(wù)，餐飲技術(shù)服務(wù)，企業(yè)管理服務(wù)，企業(yè)形象的設(shè)計(jì)及策劃，以自有資金對(duì)外投資，會(huì)展服務(wù)，廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)、安裝及銷售，廚具、蔬菜、肉類、蛋品、電子產(chǎn)品、日用百貨、服裝、鞋帽、辦公用品、農(nóng)副產(chǎn)品、散裝食品、預(yù)包裝食品（含酒類）的銷售；網(wǎng)上銷售商品（法律、行政法規(guī)禁止的除外）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
- 柳州兆安地產(chǎn)置業(yè)有限公司兆笙酒店
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲/酒店/中介
- 成立時(shí)間 7年（2018年6月5日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
