職位描述
崗位職責(zé):1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善處理客人對出品的投訴;8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;任職資格:1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗;2、具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。工作時間:
上班地點
工作地址:
河西路與柳太路交叉口 查看上班路線
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廚師長5000-6000元柳州-魚峰區(qū)-金盛廣場柳州市柳喜辣餐飲管理有限公司餐飲業(yè)柳喜辣旗下品牌 滿撈撈·醬香雞煲 河池店 新店新開 歡迎后廚高手~ 崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行廚師長的工作計劃,確保廚房運作高效順暢 2.監(jiān)督和指導(dǎo)廚師團隊,保證菜品質(zhì)量和廚房衛(wèi)生 3.參與菜品創(chuàng)新和改進,提升餐廳菜品競爭力 任職要求: 1.具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊管理經(jīng)驗,能夠激勵和指導(dǎo)團隊成員 2.擁有良好的溝通技巧,能夠與團隊和上級有效協(xié)調(diào) 3.對廚藝有深厚的理解和熱情,能夠不斷追求專業(yè)技能的提升2025-08-21李小姐
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2025-08-18熊金麗

- 柳州市柳南區(qū)小石頭餐飲店
- 所在行業(yè)
- 成立時間 3年(2021年12月10日)
- 企業(yè)性質(zhì) 股份制企業(yè)
- 公司規(guī)模 --