后廚

崗位職責(zé)： 1.管理后廚：監(jiān)督廚房的日常運(yùn)作，確保工作流程順暢。 2.菜品質(zhì)量控制：監(jiān)督燒烤和其他菜品的制作，確保符合標(biāo)準(zhǔn)；定期檢查食材質(zhì)量，確保新鮮和安全。 3.人員管理：安排廚房人員的工作和排班；培訓(xùn)新員工，確保他們掌握操作規(guī)范。 4.庫(kù)存管理：協(xié)助管理食材和調(diào)料的庫(kù)存，及時(shí)補(bǔ)充所需物資；監(jiān)控食材使用，減少浪費(fèi)。 5.衛(wèi)生與安全：確保廚房符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)；監(jiān)督清潔工作，保持廚房整潔。 任職要求： 1.有1年以上燒烤與炒鍋經(jīng)驗(yàn)； 2.有1年以上管理后廚經(jīng)驗(yàn)； 3.年齡25-45歲 上班時(shí)間：固定晚班17:00-02:00 月休四天，節(jié)假日補(bǔ)休 薪資范圍：6000-8000元/月

1、現(xiàn)殺活雞，要會(huì)要敢坎雞 2、充分做好餐前準(zhǔn)備，加工成品和半成品，并保證菜品質(zhì)量 3、根據(jù)菜品的質(zhì)量要求，把兩種或以上的主料和輔料進(jìn)行搭配 4、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿等 5、對(duì)工作區(qū)域、器具做到安全、衛(wèi)生、整潔 6、配合廚師長(zhǎng)加強(qiáng)對(duì)冰箱的管理及冷庫(kù)區(qū)域的管理，共同做好切配工作； 7、嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程，熟悉掌握技術(shù)，選料用料注意節(jié)約，做到整料整用，次料次用 8、做好食品原料的保存、保潔、保鮮，存放冰箱時(shí)需使用保鮮盒或保鮮膜等 9、充分做好菜品的備料工作，確保名檔菜品銷售不缺貨不壓貨 崗位要求： 1、身體健康，品行端正，踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，無(wú)不良嗜好 2、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，友善待人 3、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)意識(shí)強(qiáng)，普通話標(biāo)準(zhǔn)

利用自動(dòng)化設(shè)備出品烤雞，可樂(lè)，漢堡，薯?xiàng)l等產(chǎn)品，為顧客提供可口的食物

崗位要求： （1）2年以上中大型餐廳/酒樓后廚管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)粵菜; （2）做好廚房日常采購(gòu)計(jì)劃與原材物料驗(yàn)收工作，杜絕不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)的原材物料入廚。 （3）擁有較高的專業(yè)技術(shù)能定期做好團(tuán)隊(duì)人員的培訓(xùn)工作 （4）有極強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力 ; 工作內(nèi)容： （5）按公司要求，負(fù)責(zé)廚房日常的管理工作 （6）認(rèn)真落實(shí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度，執(zhí)行各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; （7）負(fù)責(zé)制定廚房生產(chǎn)運(yùn)行程序和工作程序，負(fù)責(zé)檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范中帶領(lǐng)后廚人員提高烹飪技術(shù)，不斷改善菜著質(zhì)量 （8）考核評(píng)價(jià)廚師工作表現(xiàn)，運(yùn)用獎(jiǎng)罰措施激勵(lì)廚師出色完成任務(wù)。 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)新菜品

1、有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可 2、工作內(nèi)容：包子店里制作面點(diǎn)產(chǎn)品，銷售，搞衛(wèi)生等，要求積極熱情，性格開(kāi)朗，會(huì)算數(shù)。 3、在包子店上班（柳南區(qū)、柳北區(qū)、城中區(qū)、魚(yú)峰區(qū)），上班門店會(huì)根據(jù)你住的位置判斷哪個(gè)店離你近，所以你需要先告訴我們你住哪里，或者是否需要住宿。 4、上班時(shí)間：上午4點(diǎn)半-10點(diǎn) 下午3點(diǎn)-7點(diǎn)（其他班次類同） 5、如果實(shí)在沒(méi)地方住，可以提供有償住宿。 6、每天上班可以在店里免費(fèi)吃門店的產(chǎn)品，免費(fèi)額度12元。 7、2個(gè)月后會(huì)有考核，通過(guò)就會(huì)轉(zhuǎn)正，考核內(nèi)容：如何做包子、如何銷售、如何處理門店日常事務(wù)。 8、試工通過(guò)后需要能辦理健康證。

工作內(nèi)容： 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下完成工作； 2.檢查自己的備料和菜品質(zhì)量是否合格； 3.做好備菜工作，加工菜料成品或半成品，負(fù)責(zé)菜品的切制，保證菜品質(zhì)量； 4.根據(jù)菜品的質(zhì)量要求，搭配兩種及以上的主料與輔料； 5.保證工作區(qū)域的安全與整潔； 6.配合廚師長(zhǎng)進(jìn)行冰箱以及冷庫(kù)區(qū)域的管理； 7.嚴(yán)格執(zhí)行工作流程，熟悉掌握技術(shù)，選料用料注意節(jié)約，做到整料整用、次料次用 任職要求：年齡18-45歲，有一定刀功，吃苦耐勞，好學(xué)上進(jìn)。 身體健康，手腳麻利，干活勤快，品行端正，聽(tīng)從指揮，團(tuán)結(jié)同事，有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。 薪資范圍：3000-4000元/月 工作時(shí)間： 雞煲店：早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00；16:00-22:00 晚班14.00-23.00 供應(yīng)鏈：白班08:00-17:00 福利補(bǔ)貼：包吃兩餐，包住，工齡獎(jiǎng)，節(jié)假日福利等

1、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系，完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。 2、熟悉和掌握各種門店菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、在菜肴烹飪過(guò)程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程。 上班時(shí)間：17:00-02:00