后廚

崗位職責(zé)： 1.管理后廚：監(jiān)督廚房的日常運作，確保工作流程順暢。 2.菜品質(zhì)量控制：監(jiān)督燒烤和其他菜品的制作，確保符合標(biāo)準(zhǔn)；定期檢查食材質(zhì)量，確保新鮮和安全。 3.人員管理：安排廚房人員的工作和排班；培訓(xùn)新員工，確保他們掌握操作規(guī)范。 4.庫存管理：協(xié)助管理食材和調(diào)料的庫存，及時補充所需物資；監(jiān)控食材使用，減少浪費。 5.衛(wèi)生與安全：確保廚房符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)；監(jiān)督清潔工作，保持廚房整潔。 任職要求： 1.有1年以上燒烤與炒鍋經(jīng)驗； 2.有1年以上管理后廚經(jīng)驗； 3.年齡25-45歲 上班時間：固定晚班17:00-02:00 月休四天，節(jié)假日補休 薪資范圍：6000-8000元/月

1、現(xiàn)殺活雞，要會要敢坎雞 2、充分做好餐前準(zhǔn)備，加工成品和半成品，并保證菜品質(zhì)量 3、根據(jù)菜品的質(zhì)量要求，把兩種或以上的主料和輔料進行搭配 4、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿等 5、對工作區(qū)域、器具做到安全、衛(wèi)生、整潔 6、配合廚師長加強對冰箱的管理及冷庫區(qū)域的管理，共同做好切配工作； 7、嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程，熟悉掌握技術(shù)，選料用料注意節(jié)約，做到整料整用，次料次用 8、做好食品原料的保存、保潔、保鮮，存放冰箱時需使用保鮮盒或保鮮膜等 9、充分做好菜品的備料工作，確保名檔菜品銷售不缺貨不壓貨 崗位要求： 1、身體健康，品行端正，踏實肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，無不良嗜好 2、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，友善待人 3、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，服務(wù)意識強，團隊意識強，普通話標(biāo)準(zhǔn)

利用自動化設(shè)備出品烤雞，可樂，漢堡，薯條等產(chǎn)品，為顧客提供可口的食物

崗位要求： （1）2年以上中大型餐廳/酒樓后廚管理經(jīng)驗，擅長粵菜; （2）做好廚房日常采購計劃與原材物料驗收工作，杜絕不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價格標(biāo)準(zhǔn)的原材物料入廚。 （3）擁有較高的專業(yè)技術(shù)能定期做好團隊人員的培訓(xùn)工作 （4）有極強的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團隊管理能力 ; 工作內(nèi)容： （5）按公司要求，負(fù)責(zé)廚房日常的管理工作 （6）認(rèn)真落實公司各項規(guī)章制度，執(zhí)行各項工作任務(wù)和工作指示; （7）負(fù)責(zé)制定廚房生產(chǎn)運行程序和工作程序，負(fù)責(zé)檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范中帶領(lǐng)后廚人員提高烹飪技術(shù)，不斷改善菜著質(zhì)量 （8）考核評價廚師工作表現(xiàn)，運用獎罰措施激勵廚師出色完成任務(wù)。 帶領(lǐng)團隊研發(fā)新菜品

1、有無經(jīng)驗均可 2、工作內(nèi)容：包子店里制作面點產(chǎn)品，銷售，搞衛(wèi)生等，要求積極熱情，性格開朗，會算數(shù)。 3、在包子店上班（柳南區(qū)、柳北區(qū)、城中區(qū)、魚峰區(qū)），上班門店會根據(jù)你住的位置判斷哪個店離你近，所以你需要先告訴我們你住哪里，或者是否需要住宿。 4、上班時間：上午4點半-10點 下午3點-7點（其他班次類同） 5、如果實在沒地方住，可以提供有償住宿。 6、每天上班可以在店里免費吃門店的產(chǎn)品，免費額度12元。 7、2個月后會有考核，通過就會轉(zhuǎn)正，考核內(nèi)容：如何做包子、如何銷售、如何處理門店日常事務(wù)。 8、試工通過后需要能辦理健康證。

工作內(nèi)容： 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下完成工作； 2.檢查自己的備料和菜品質(zhì)量是否合格； 3.做好備菜工作，加工菜料成品或半成品，負(fù)責(zé)菜品的切制，保證菜品質(zhì)量； 4.根據(jù)菜品的質(zhì)量要求，搭配兩種及以上的主料與輔料； 5.保證工作區(qū)域的安全與整潔； 6.配合廚師長進行冰箱以及冷庫區(qū)域的管理； 7.嚴(yán)格執(zhí)行工作流程，熟悉掌握技術(shù)，選料用料注意節(jié)約，做到整料整用、次料次用 任職要求：年齡18-45歲，有一定刀功，吃苦耐勞，好學(xué)上進。 身體健康，手腳麻利，干活勤快，品行端正，聽從指揮，團結(jié)同事，有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。 薪資范圍：3000-4000元/月 工作時間： 雞煲店：早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00；16:00-22:00 晚班14.00-23.00 供應(yīng)鏈：白班08:00-17:00 福利補貼：包吃兩餐，包住，工齡獎，節(jié)假日福利等

1、遵守各項規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系，完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。 2、熟悉和掌握各種門店菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、在菜肴烹飪過程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程。 上班時間：17:00-02:00