職位描述
一、門店運營監(jiān)管：
1、新店籌備：指導(dǎo)新店籌備工作，協(xié)助指導(dǎo)符合公司標(biāo)準(zhǔn)的崗位技能培訓(xùn),把控好產(chǎn)品的品質(zhì)，做好公司與加盟商之間溝通協(xié)調(diào)工作，幫助加盟商提升業(yè)績。
2、現(xiàn)場巡查：定期對各門店進(jìn)行實地巡查，檢查店面環(huán)境、衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)情況，確保符合公司標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)要求。
3、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控：觀察并評估門店員工的服務(wù)態(tài)度、專業(yè)技能、工作效率等，確保顧客體驗的一致性和高品質(zhì)，對不符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的行為進(jìn)行及時糾正與指導(dǎo)。
4、菜品質(zhì)量把關(guān)：監(jiān)督廚房操作流程，檢查食材的新鮮度、儲存條件及烹飪過程，確保菜品質(zhì)量、口味穩(wěn)定且符合食品安全規(guī)定。
5、營業(yè)數(shù)據(jù)分析：定期收集、分析各門店的銷售數(shù)據(jù)、客流量、客單價、翻臺率等運營指標(biāo)，并制定相關(guān)運營指標(biāo)；組織、追蹤、輔導(dǎo)管層按計劃執(zhí)行各項具體行動的開展，并對月度、年度運營情況分析；
6、成本管控:輔導(dǎo)管層落地并執(zhí)行運營體系，確保人員、物料、設(shè)備、QSC及安全處于最佳營運狀態(tài)，針對廚房成本毛利數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)問題協(xié)助門店整改。
二、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行與培訓(xùn)
1、制度規(guī)范落實：確保各門店嚴(yán)格執(zhí)行公司各項管理制度、操作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等，對不合規(guī)行為進(jìn)行糾正，并對制度進(jìn)行適時更新完善。
2、員工培訓(xùn)與發(fā)展：根據(jù)業(yè)務(wù)需求和員工能力，制定并實施各類培訓(xùn)計劃，包括新員工崗位技能培訓(xùn)、食品安全知識培訓(xùn)等，提升團(tuán)隊整體素質(zhì)和服務(wù)水平，定期組織會議，通過理論講解、實操帶訓(xùn)提升后廚管層及后廚員工的產(chǎn)品操作標(biāo)準(zhǔn)，輔導(dǎo)管層提升問題解決能力；對內(nèi)做好訓(xùn)練追蹤和監(jiān)督。
3、標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行：熟練掌握崗位技能的知識點，在巡店期間針對員工操作錯誤產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行矯正、培訓(xùn)保證制作產(chǎn)品符合公司制作標(biāo)準(zhǔn)，輔導(dǎo)并監(jiān)督餐廳存在的問題，確定改善計劃及追蹤結(jié)果。
4、新品培訓(xùn)：公司新品上市前進(jìn)行操作培訓(xùn)使所有門店能在新品上市前掌握并知曉制作方法、標(biāo)準(zhǔn)，保證新品落地及執(zhí)行。
5、稽核追蹤改善：定期檢查管轄內(nèi)店面在產(chǎn)品品質(zhì)方面的執(zhí)行結(jié)果，針對公司品控稽核結(jié)果采取改善行動。
三、突發(fā)事件處理與危機(jī)管理
1、應(yīng)急響應(yīng)：對門店發(fā)生的食品安全事件、顧客投訴、設(shè)備故障等突發(fā)情況，迅速介入處理，協(xié)調(diào)資源，確保問題得到妥善解決，將影響降至最低。2. 危機(jī)公關(guān)：在發(fā)生可能影響品牌形象的重大事件時，配合公司公關(guān)部門，制定并執(zhí)行危機(jī)應(yīng)對策略，維護(hù)企業(yè)聲譽。
四、跨部門協(xié)作與溝通
1、內(nèi)部協(xié)調(diào)：與采購、市場營銷等部門保持緊密溝通，確保門店運營所需物資供應(yīng)充足，營銷活動順利落地，提升整體運營效率。
2、 外部關(guān)系維護(hù)：與相關(guān)政府部門（如食品藥品監(jiān)管部門）、行業(yè)協(xié)會、供應(yīng)商等保持良好關(guān)系，了解行業(yè)動態(tài)，爭取政策支持，保障企業(yè)合規(guī)運營。
五、創(chuàng)新與持續(xù)改進(jìn)
1、 引入先進(jìn)理念：關(guān)注餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢，引入先進(jìn)的管理理念、技術(shù)手段，推動門店運營模式創(chuàng)新。
2、收集反饋建議：定期收集顧客、員工對餐廳運營的意見和建議，結(jié)合市場調(diào)研結(jié)果，提出改進(jìn)措施，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程、菜品結(jié)構(gòu)、營銷策略等。
六、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)
職位要求:
1、24-35歲，大專以上學(xué)歷，具有服務(wù)、市場營銷及餐飲行業(yè)三年以上管理工作經(jīng)驗，能接受出差，有連鎖餐飲及品牌企業(yè)工作經(jīng)驗；
2、溝通能力強，較好的服務(wù)意識，懂得規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)管理、有團(tuán)隊管理工作經(jīng)驗；
3、熟練使用office軟件，性格外向大方，有全局觀，有較強的邏輯思維能力。
公司簡介
廣西螺班長，是一家專業(yè)爆炒生料螺螄粉的螺螄粉連鎖品牌；
創(chuàng)始人:螺班長
螺班長現(xiàn)切豬雜螺獅粉，是由一名服役12年專門從事部隊炊事班班長職務(wù)的退役老兵創(chuàng)立在部隊時，他不僅在武警總隊廚師培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)過，也先后在河池市多家當(dāng)?shù)赜忻拇缶频昙稗r(nóng)家菜學(xué)習(xí)他憑著多年部隊炊事經(jīng)驗和一直對美食的熱愛，自主擇業(yè)先后創(chuàng)辦了“蔣夫人桂林米粉”連鎖品牌并且開出27家加盟店，但由于“蔣夫人”品牌涉及到名人注冊不了商標(biāo)后輾轉(zhuǎn)又創(chuàng)辦了“螺班長”現(xiàn)切豬雜螺獅粉，在研發(fā)2年后，于2023年3月在百色平果市開出第一家旗艦店。
使命：帶動退役軍人創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)退役軍人的社會責(zé)任感。
愿景：打造行業(yè)領(lǐng)跑者，不僅帶動退役老兵創(chuàng)業(yè)更能幫助想創(chuàng)業(yè)的社會群體實現(xiàn)自我價值讓螺班長立足廣西面向全國
價值觀: 堅持標(biāo)準(zhǔn)化管理，嚴(yán)把每一個細(xì)節(jié)，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量問題突出品牌企業(yè)文化，建立健全團(tuán)隊發(fā)展。 口號：戰(zhàn)友們，我們一起為幸福生活努力奮斗。
上班地點
工作地址：
南寧青秀區(qū)螺班長生料爆炒螺螄粉(七星路一巷179號院店)129號 查看上班路線
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連鎖餐飲加盟部經(jīng)理6000-7000元南寧-良慶區(qū)廣西柳螺香餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、根據(jù)運營中心戰(zhàn)略規(guī)劃，協(xié)助營銷總監(jiān)擬定并實施戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營計劃及費用預(yù)算，并負(fù)責(zé)跟進(jìn)指導(dǎo)協(xié)助轄區(qū)督導(dǎo)完成經(jīng)營目標(biāo)。 2、根據(jù)市場變化制定日常營運相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程，建立和完善管理體系，匯編、定期優(yōu)化并修改運營手冊。 3、監(jiān)督并指導(dǎo)加盟督導(dǎo)日常運營管理工作，協(xié)調(diào)并協(xié)助解決跨部門相關(guān)問題 4、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督下屬的業(yè)務(wù)工作，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰 5、監(jiān)督各區(qū)域營銷策劃案實施及效果，跟進(jìn)區(qū)域督導(dǎo)及門店總結(jié)與分析 6、組織并協(xié)助區(qū)域督導(dǎo)進(jìn)行市場調(diào)研與分析 7、協(xié)助區(qū)域督導(dǎo)組織幫扶各店營業(yè)額提升、安全、成本管控等管理 8、協(xié)助和指導(dǎo)各區(qū)域督導(dǎo)店面運營數(shù)據(jù)分析及新店開業(yè)跟進(jìn)與分析，適時制定整改優(yōu)化計劃 9、負(fù)責(zé)本部門的團(tuán)隊建設(shè)。 10、及時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作 任職要求： 1、大專以上學(xué)歷； 2、年齡28-40歲； 3、5年以上同行同崗連鎖餐飲運營管理經(jīng)驗； 4、熟練操作辦公軟件，有一定的運營管理思維和市場敏銳度 5、有較強的數(shù)據(jù)分析能力、有良好的客戶服務(wù)意識、較強的溝通能力、協(xié)調(diào)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、綜合管理能力、判斷決策力。 福利五險一金、法定假日、公司有食堂，包吃三餐、螺螄粉隨便吃、獨棟辦公樓、地鐵直達(dá)公司樓下、免費停車2025-08-12
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一般項目：企業(yè)總部管理；礦山機(jī)械制造；電子專用設(shè)備制造；電子產(chǎn)品銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
一般項目：以自有資金從事投資活動；互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)；數(shù)據(jù)處理和存儲支持服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；機(jī)械設(shè)備研發(fā)；軟件開發(fā)；企業(yè)管理咨詢；家具零配件生產(chǎn)；門窗銷售；家具安裝和維修服務(wù)；家具銷售；物業(yè)管理；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；住房租賃；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）；建筑材料銷售；家居用品制造；家具制造；門窗制造加工；智能家庭消費設(shè)備制造；企業(yè)形象策劃；市場營銷策劃（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
一般項目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；地產(chǎn)中草藥（不含中藥飲片）購銷；中草藥收購；中草藥種植；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；保健食品（預(yù)包裝）銷售；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口；食品進(jìn)出口；進(jìn)出口代理；日用化學(xué)產(chǎn)品制造；日用化學(xué)產(chǎn)品銷售；農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關(guān)服務(wù)；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；普通貨物倉儲服務(wù)（不含危險化學(xué)品等需許可審批的項目）；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；市場調(diào)查（不含涉外調(diào)查）；非居住房地產(chǎn)租賃；會議及展覽服務(wù)；文藝創(chuàng)作；平面設(shè)計（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：藥品生產(chǎn)；藥品批發(fā)；藥品零售；食品生產(chǎn)；保健食品生產(chǎn)；食品銷售；道路貨物運輸（網(wǎng)絡(luò)貨運）；檢驗檢測服務(wù)；藥品進(jìn)出口；道路貨物運輸（不含危險貨物）；國家重點保護(hù)水生野生動物及其制品經(jīng)營利用；第三類醫(yī)療器械租賃（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項目：珠寶首飾制造；珠寶首飾零售；珠寶首飾批發(fā)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；工業(yè)設(shè)計服務(wù)；智能機(jī)器人的研發(fā)；智能機(jī)器人銷售；人工智能硬件銷售；工業(yè)機(jī)器人制造；通用設(shè)備制造（不含特種設(shè)備制造）；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備銷售；計算機(jī)軟硬件及外圍設(shè)備制造；計算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售；電力電子元器件制造；電子元器件與機(jī)電組件設(shè)備銷售；機(jī)械電氣設(shè)備銷售；企業(yè)管理咨詢；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；勞務(wù)服務(wù)（不含勞務(wù)派遣）；軟件開發(fā)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；創(chuàng)業(yè)空間服務(wù)；智能機(jī)器人銷售；可穿戴智能設(shè)備銷售；智能家庭消費設(shè)備銷售；智能車載設(shè)備銷售；人工智能硬件銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；智能儀器儀表銷售；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；日用百貨銷售；家用電器銷售；電氣設(shè)備銷售；通訊設(shè)備銷售；辦公設(shè)備銷售；儀器儀表銷售；先進(jìn)電力電子裝置銷售；家居用品銷售；家具零配件銷售；個人衛(wèi)生用品銷售；日用品銷售；玩具、動漫及游藝用品銷售；電子煙霧化器（非煙草制品、不含煙草成分）銷售；5G通信技術(shù)服務(wù)；音響設(shè)備銷售；移動終端設(shè)備銷售；移動通信設(shè)備銷售；光通信設(shè)備銷售；健康咨詢服務(wù)（不含診療服務(wù)）；養(yǎng)生保健服務(wù)（非醫(yī)療）；化妝品批發(fā)；化妝品零售；數(shù)據(jù)處理服務(wù)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；軟件開發(fā)；人工智能公共服務(wù)平臺技術(shù)咨詢服務(wù)；電子專用設(shè)備銷售；電子專用材料銷售；電子產(chǎn)品銷售；電子專用材料研發(fā)；鐘表與計時儀器銷售；計算器設(shè)備銷售；單用途商業(yè)預(yù)付卡代理銷售；商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售；供應(yīng)用儀器儀表銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；移動終端設(shè)備制造；移動終端設(shè)備銷售；通信設(shè)備制造；移動通信設(shè)備制造；移動通信設(shè)備銷售；計算機(jī)軟硬件及外圍設(shè)備制造；計算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售；計算機(jī)系統(tǒng)服務(wù)；電子產(chǎn)品銷售；軟件開發(fā)；軟件銷售；工業(yè)控制計算機(jī)及系統(tǒng)制造；工業(yè)控制計算機(jī)及系統(tǒng)銷售；電子元器件與機(jī)電組件設(shè)備銷售；電子元器件與機(jī)電組件設(shè)備制造；模具制造；模具銷售；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；社會經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；國內(nèi)貿(mào)易代理。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：信息系統(tǒng)集成服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；軟件開發(fā)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動、勞務(wù)派遣服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢；廣告制作；品牌管理；廣告設(shè)計、代理；平面設(shè)計；廣告發(fā)布；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動）；社會經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；招生輔助服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；工程和技術(shù)研究和試驗發(fā)展；工業(yè)工程設(shè)計服務(wù)；專業(yè)設(shè)計服務(wù)；工業(yè)設(shè)計服務(wù)；動漫游戲開發(fā)；軟件開發(fā)；數(shù)字文化創(chuàng)意軟件開發(fā)；工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)；國內(nèi)貿(mào)易代理；個人互聯(lián)網(wǎng)直播服務(wù)；網(wǎng)絡(luò)設(shè)備銷售；5G通信技術(shù)服務(wù)；計算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售；電子產(chǎn)品銷售；軟件銷售；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；數(shù)據(jù)處理和存儲支持服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)；辦公設(shè)備銷售；人工智能應(yīng)用軟件開發(fā)；信息安全設(shè)備銷售；互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備銷售；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；會議及展覽服務(wù)；業(yè)務(wù)培訓(xùn)（不含教育培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)等需取得許可的培訓(xùn)）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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- 所在行業(yè)
- 成立時間 2年（2022年11月29日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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