營運(yùn)督導(dǎo)

職位描述

（1）根據(jù)事業(yè)部設(shè)定的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，結(jié)合門店的實(shí)際運(yùn)營情況，制定出達(dá)成每月銷售目標(biāo)的工作計(jì)劃，制訂具體實(shí)施方案，上報(bào)營運(yùn)總監(jiān)批準(zhǔn)后執(zhí)行；
（2）月度追蹤人事財(cái)務(wù)經(jīng)理、營銷經(jīng)理、產(chǎn)品督導(dǎo)、工程技術(shù)經(jīng)理、店經(jīng)理的業(yè)務(wù)管理審查，經(jīng)營情況分析及培訓(xùn)、會議、工作月歷表計(jì)劃、各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)完成總結(jié)及下月工作計(jì)劃報(bào)告；
（3）月度追蹤人事財(cái)務(wù)經(jīng)理、營銷經(jīng)理、產(chǎn)品督導(dǎo)、工程技術(shù)經(jīng)理、店經(jīng)理及各門店的績效考核結(jié)果總結(jié)工作報(bào)告；
（4）月度追蹤營銷經(jīng)理促銷活動支出的費(fèi)用，計(jì)劃，預(yù)算和實(shí)際費(fèi)用的總結(jié)及下月計(jì)劃工作報(bào)告；
（5）月度追蹤營銷經(jīng)理、人事財(cái)務(wù)經(jīng)理、產(chǎn)品督導(dǎo)、工程技術(shù)經(jīng)理和各門店的人力成本費(fèi)用（包含、工資、福利、績效考核等）漲幅預(yù)算和實(shí)際費(fèi)用總結(jié)及下月計(jì)劃報(bào)告；
（6）月度追蹤工程技術(shù)經(jīng)理各門店的維修保養(yǎng)成本費(fèi)用、能耗費(fèi)用、預(yù)算和5S管理實(shí)際總結(jié)及下月計(jì)劃報(bào)告；
（7）月度追蹤店級經(jīng)理各門店的營運(yùn)費(fèi)用預(yù)算和實(shí)際費(fèi)用總結(jié)及下月計(jì)劃報(bào)告；
（8）月度追蹤產(chǎn)品督導(dǎo)各門店的生產(chǎn)成本費(fèi)用、生產(chǎn)耗損費(fèi)用、收貨、退貨損耗費(fèi)用總結(jié)，預(yù)算和實(shí)際費(fèi)用的差異及下月計(jì)劃報(bào)告；
（9）月度追蹤產(chǎn)品督導(dǎo)各門店的倉儲成本、倉儲損耗成本等費(fèi)用總結(jié)，預(yù)算和實(shí)際的差異及下月計(jì)劃報(bào)告；
（10）月度追蹤產(chǎn)品督導(dǎo)各門店零星采購成本、采購原材料質(zhì)量和價(jià)格浮動匯總報(bào)告；
（11）月度追蹤店經(jīng)理管轄的各門店的QSC和5S標(biāo)準(zhǔn)考核總結(jié)報(bào)告；
（12）月度追蹤營銷經(jīng)理各門店的投訴率問題的總結(jié)報(bào)告；
（13）月度追蹤人事財(cái)務(wù)經(jīng)理各門店訓(xùn)練梯隊(duì)的系統(tǒng)總結(jié)報(bào)告；
（14）月度追蹤人事財(cái)務(wù)經(jīng)理各門店人員流失率及內(nèi)部溝通的總結(jié)報(bào)告；
（15）月度追蹤人事財(cái)務(wù)經(jīng)理各門店固定資產(chǎn)盤存、調(diào)撥、報(bào)廢管理；
（16）月度協(xié)助人事財(cái)務(wù)部、銷售部、出品部、工程部、服務(wù)部各門店的完善的各項(xiàng)規(guī)章制度，督促稽核管理人員各門店管理人員標(biāo)準(zhǔn)的總結(jié)報(bào)告；
（17）月度追蹤工程信息經(jīng)理，維修保養(yǎng)、5S標(biāo)準(zhǔn)總結(jié)報(bào)告。 

公司簡介

   廣西烏布飲食管理有限公司，前身為南寧市烏布花園餐廳，成立于2009年6月3日，是從事餐飲管理服務(wù)的專業(yè)公司?！盀醪肌泵謥碓从∧崂L畫和藝術(shù)重鎮(zhèn)-烏布（ubud），英文名urban fairyland譯為“城市中的仙境”是廣西首家以巴厘島情調(diào)和新中式裝飾風(fēng)格為主題的“都市花園”餐廳。在環(huán)境與服務(wù)細(xì)節(jié)上，為每一位到店的顧客營造“身處都市，心游桃源”的愉悅感。發(fā)展至今已成立了南寧總部、柳州分店，現(xiàn)設(shè)有總經(jīng)辦、行政部、人力資源部、財(cái)務(wù)部、倉儲物流部、信息部、企劃部、工程部、營運(yùn)管理部、出品技術(shù)研發(fā)部，自成立以來，烏布遵循著誠信忠實(shí)、融合創(chuàng)新、和諧共生的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，以經(jīng)營正宗粵菜為主，輔以東南亞風(fēng)味菜系，力求給消費(fèi)者提供最佳的服務(wù)及就餐體驗(yàn)。烏布以“時(shí)尚、經(jīng)典、品味、尊寵”為經(jīng)營理念，致力于打造一個(gè)知名的餐飲品牌，成為餐飲業(yè)的佼佼者。
企業(yè)愿景：創(chuàng)全球品牌，建百年企業(yè)
經(jīng)營理念：1.創(chuàng)造美好的生活；2.追求全體員工物質(zhì)和精神雙豐收的同時(shí)，為社會發(fā)展做貢獻(xiàn)！
人才理念：人才是核心資本
2、公司成立時(shí)間：2009年6月3日
3、公司團(tuán)隊(duì)規(guī)模：現(xiàn)有員工400人左右
4、辦公壞境：總部座落于江南區(qū)南城百貨烏布生活館、交通便利、環(huán)境優(yōu)雅別致。
二、公司4大品牌、7家餐飲門店、3個(gè)運(yùn)營項(xiàng)目、1個(gè)教育中心、1個(gè)設(shè)計(jì)公司
1、烏布·青山店
南寧市烏布花園餐廳成立于2009年6月3日，占地約3000㎡，有烏布船木酒窖、大廳、16個(gè)巴厘島、西班牙、日式、中式、新中式、東南亞、歐式等不同設(shè)計(jì)風(fēng)格的包廂，三個(gè)戶外區(qū)，整個(gè)餐廳同時(shí)可容納400人進(jìn)餐或200人舉行酒會。
地址：南寧市青秀山大門對面金匯如意坊B109
2、烏布麗悅·萬象店
2012年9月1日開業(yè)，目前是烏布麗悅品牌在南寧的第一家門店。餐廳面積700㎡，有室內(nèi)區(qū)、戶外花園以及濃厚的巴厘島兼新中式風(fēng)格為主的7個(gè)包廂，餐位230個(gè)。
地址： 南寧市民族大道136號華潤萬象城L6層617號鋪
3、烏布麗悅·柳州步步高店
2014年4月16日開業(yè)，目前是烏布麗悅品牌在柳州的第一家門店。餐廳面積720㎡，餐廳設(shè)計(jì)以濃厚的現(xiàn)代東南亞風(fēng)格為主，內(nèi)設(shè)8個(gè)包廂，餐位265個(gè)。
地址：柳州市廣場路步步高廣場6樓
4、烏布麗悅·柳州夢之島店
2014年10月13日開業(yè)，目前是烏布麗悅品牌在柳州的第二家門店。餐廳面積1800㎡，整個(gè)餐廳有三層，餐廳設(shè)計(jì)以新中式風(fēng)格為主，內(nèi)設(shè)11個(gè)包廂，餐位480個(gè)。
地址：柳州市夢之島5樓
5、烏先生簡餐·亭江店
2015年8月9日開業(yè)，目前是烏先生簡餐品牌在南寧的第一家門店。餐廳面積241㎡，有室內(nèi)、戶外兩個(gè)區(qū)域，餐廳設(shè)計(jì)以現(xiàn)代鄉(xiāng)村風(fēng)格為主，有餐位169個(gè)。
地址：南寧市江南區(qū)白沙大道20號南城百貨副樓烏布生活館1樓
6、烏瑪·亭江店
2015年11月6日開業(yè)，目前是烏瑪品牌在南寧的第一家門店。餐廳面積1034㎡，餐廳設(shè)計(jì)以東南亞融合地中海風(fēng)格為主，有室內(nèi)、隔層、戶外花園以及5個(gè)包廂，餐位253個(gè)。
地址：南寧市江南區(qū)白沙大道20號南城百貨副樓烏布生活館1樓
7、烏先生簡餐·天健店
2016年3月19日開業(yè)，目前是烏先生簡餐品牌在南寧的第二家門店。餐廳面積357㎡，有兩層，餐廳設(shè)計(jì)以現(xiàn)代時(shí)尚風(fēng)格為主，內(nèi)設(shè)3個(gè)包廂，餐位136個(gè)。
地址：南寧市青秀區(qū)中泰路9號天健國際公館1樓
8、藝術(shù)教育中心·亭江店
2016年4月1日開業(yè)，教育中心內(nèi)設(shè)有陶藝吧、繪畫吧、手足護(hù)理、園藝DIY等培訓(xùn)項(xiàng)目，目前是南寧的第一家門店，總面積276㎡。
地址：南寧市江南區(qū)白沙大道20號南城百貨副樓烏布生活館1樓烏瑪·亭江店內(nèi)
9、加工中心
2015年4月1日成立，全面負(fù)責(zé)公司旗下各餐飲品牌門店的出品的設(shè)計(jì)和安全生產(chǎn)、衛(wèi)生等工作，并進(jìn)行食品成本控制，為公司創(chuàng)造最佳的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。
地址：位于南寧市江南區(qū)亭江路南城百貨旁綜合樓3樓
10、倉儲物流部
成立于2016年3月1日，全面負(fù)責(zé)公司旗下各餐飲門店的原材料、家私、設(shè)備等的采購、存儲、配送工作。
地址：位于南寧市江南區(qū)亭江路南城百貨旁綜合樓5樓
11、南寧市園冶環(huán)境設(shè)計(jì)藝術(shù)有限公司
成立于2006年5月29日，全面負(fù)責(zé)公司旗下各餐飲門店的設(shè)計(jì)工作。
地址：位于南寧市江南區(qū)亭江路南城百貨旁綜合樓4樓
三、福利待遇
1、工作環(huán)境：安全 健康 舒適
2、工作時(shí)間：月休四天，每天8小時(shí)
3、伙食：包工作餐
4、住宿：門店提供住宿或住房補(bǔ)貼
5、晉升：管理、技術(shù)兩條發(fā)展路線（如果你101%努力服務(wù)員一年可以當(dāng)?shù)觊L）
四、完善的薪資結(jié)構(gòu)：固定工資+浮動工資
基本工資+崗位工資+人效工資+工齡工資+加班費(fèi)+住房補(bǔ)貼+績效獎金+提成獎金+榮譽(yù)獎金+年底分紅+法定福利+公司福利
五、可靠的福利保障：無息借款福利+在職感恩福利+安居置業(yè)福利+家庭救急幫扶+員工創(chuàng)業(yè)援助+退休養(yǎng)老福利
六、提供良好的學(xué)習(xí)機(jī)會、全面的培訓(xùn)指導(dǎo)、巨大的晉升發(fā)展空間
烏布人正以“求實(shí)創(chuàng)新 開拓進(jìn)取 追求卓越 志在必得”的精神全力打造100億“烏布村”，讓烏布員工都能快樂的住在一起——這是我們的承諾。

上班地點(diǎn)