職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
公司簡介
本餐廳的目標是：成為廣西省最好的知名餐飲企業(yè)。我們時刻銘記：客人永遠是最重要的，我們的成功基于滿足和超越客人的期望;我們追求消費者滿意、追求卓越、追求社會認可。我們尊重集體中每位成員的尊嚴和價值，并提倡互相關心、真誠合作;我們共度危機，分享成功，齊心協力，為將一條龍餐飲業(yè)發(fā)展成為知名品牌貢獻力量。
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散裝食品、預包裝食品、乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）、保健食品、農副產品、糧食、食用油、生鮮肉類、酒類、茶葉、紡織品、服裝、日用百貨、文化體育用品及器材、機電設備及配件、計算機軟件及輔助設備、建筑材料、化工產品（除危險化學品）、家用電器、廚房設備、通訊設備、五金產品、家具、裝修裝飾材料、工藝品的銷售及網上銷售；肉類熟食加工及銷售；水果、蔬菜的種植、銷售；水產品的養(yǎng)殖、銷售；餐飲服務；餐飲管理服務；食品加工技術研發(fā)、咨詢及轉讓；餐飲人才信息咨詢服務；商品信息咨詢服務；家政服務；禮品包裝服務；生態(tài)農業(yè)旅游觀光服務；貨物（除危險品）倉儲、裝卸服務；普通貨物道路運輸；國內貨物運輸代理、國際貨物運輸代理。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目：餐飲管理；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；品牌管理；外賣遞送服務；供應鏈管理服務；以自有資金從事投資活動；市場營銷策劃；企業(yè)管理咨詢；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；會議及展覽服務；商務代理代辦服務（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）許可項目：食品互聯網銷售；餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
酒店管理,餐飲管理,餐飲服務(具體項目以審批部門批準的為準),停車場服務,企業(yè)管理信息咨詢,企業(yè)營銷策劃,展示展覽服務,文化藝術交流活動策劃;對餐飲業(yè)、娛樂業(yè)、酒店業(yè)旅游業(yè)的投資;銷售:食品(具體項目以審批部門批準的為準)、農副土特產品(僅限初級);旅館業(yè)服務(具體項目以審批部門批準的為準);卷煙、雪茄煙、罰沒煙草制品零售(具體項目以審批部門批準的為準)。
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餐飲管理，餐飲服務（僅限分公司經營）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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對建筑業(yè)、商業(yè)、教育業(yè)、房地產業(yè)、酒店業(yè)、金融業(yè)、餐飲業(yè)、旅游業(yè)的投資及信息咨詢;計算機系統(tǒng)集成,網絡綜合布線,安防工程(以上項目憑資質證經營);計算機軟硬件和教學設備、電子產品、消防設備、通訊設備、辦公家具、五金交電、實驗器材、食品,農副土特產品、水產品、鮮活家畜、蔬菜、酒店用品、旅游用品、日用百貨、工藝品、玉器的銷售;會務服務,停車場服務,展覽策劃,票務服務;干濕洗服務;房屋租賃;自營和代理一般經營項目商品和技術的進出口業(yè)務,許可經營項目商品和技術的進出口業(yè)務須取得國家專項審批后方可經營(國家限定公司經營或禁止進出口的商品及技術除外)。 -
賓館/餐飲
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餐飲
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餐飲
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小型餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）
- 南寧市牛腩小事餐飲店
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 --
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --
