職位描述
崗位職責(zé)：
? 督導(dǎo)和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲(chǔ)和留樣等操作都符合政府的要求和集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)。
? 在食品成本預(yù)算內(nèi)，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時(shí)積極提議和落實(shí)各類美食節(jié)和員工餐廳活動(dòng)。
? 負(fù)責(zé)員工餐廳相關(guān)營運(yùn)成本和費(fèi)用的控制。
? 確保餐廳和廚房區(qū)域干凈，衛(wèi)生，符合當(dāng)?shù)卣吆图瘓F(tuán)要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
? 組織，監(jiān)督并參與所有食品的準(zhǔn)備工作。
? 負(fù)責(zé)員工餐廳的人員管理，包括工作安排、考勤管理、員工培訓(xùn)、績效考核和人才發(fā)展。
? 統(tǒng)籌制作材料的備貨工作。
? 負(fù)責(zé)所有菜品質(zhì)量。
? 了解并執(zhí)行所有酒店政策法規(guī)。
? 培訓(xùn)和監(jiān)督員工遵守相關(guān)政策。
? 貫徹和執(zhí)行酒店和*門指定的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。
? 熟悉酒店消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。
崗位要求：
? 兩年以上國際五星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)領(lǐng)域同等經(jīng)驗(yàn)。
? 扎實(shí)的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關(guān)知識(shí)。
? 能夠培訓(xùn)，并激勵(lì)團(tuán)隊(duì)追求優(yōu)先成本下的精益求精。
? 較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)及團(tuán)隊(duì)管理能力。強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力。
? 能夠承受工作壓力，有耐心，高度責(zé)任感并且積極地應(yīng)對各種問題。
? 能夠熟練操作電腦系統(tǒng)者優(yōu)先。
公司簡介
南寧五象陽光城希爾頓逸林酒店由世界五百強(qiáng)陽光城集團(tuán)投資建設(shè)，位于廣西壯族自治區(qū)南寧市五象新區(qū)陽光城·時(shí)代中心，毗鄰廣西體育中心及青秀山風(fēng)景區(qū)，驅(qū)車至機(jī)場僅需35分鐘。酒店所在建筑群集國際商務(wù)寫字樓、商業(yè)中心、商業(yè)街區(qū)于一體，演繹南寧全新的商業(yè)時(shí)尚及秀美風(fēng)光。酒店擁有265間現(xiàn)代風(fēng)格的客房及近850平方米的大宴會(huì)廳等配套設(shè)施，作為國際知名的希爾頓酒店集團(tuán)在廣西的首家高端品牌酒店，我們將以舒適、溫暖、貼心、全新的待客之道打造“逸”居之旅。一條玉帶穿城過，半城綠樹半城樓。我們期待您的加入，期待在南寧五象與您一同蓬勃發(fā)展！
上班地點(diǎn)
工作地址：
南寧市良慶區(qū)南寧五象陽光城希爾頓逸林酒店 查看上班路線
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廚師長（岑溪店）5000-6000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容： 1、執(zhí)行研發(fā)總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 2、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 3、使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 4、妥善處理客人對出品的投訴； 職位要求： 1、有桂北菜、湘菜，連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)； 2、吃苦耐勞，服從安排，技術(shù)過關(guān)。 上班時(shí)間：9:00-14:00,17:00-21:00 （本崗位需試菜，服從門店調(diào)配）2025-06-16
蔣德坤 -
2025-06-16
一潮里海記
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2025-06-16
曾錦華人事經(jīng)理 -
桂二/廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.負(fù)責(zé)本崗位營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負(fù)責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時(shí)完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染??； 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3、懂后廚4d/5s管理； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創(chuàng)茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等2025-06-15
黃女士
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火鍋店廚師長（外調(diào)長沙）7000-9000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā) 面試地址：南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬達(dá)b座14樓1420號(hào) 上班地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū)五一大道509號(hào)2025-06-14
王麗輝
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小龍坎廚師長7000-10000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā)2025-06-14
王麗輝
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火鍋店廚師長6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計(jì) 5.新品研發(fā)2025-06-14
王麗輝
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廚師長6000-7000元南寧-江南區(qū)南寧康惠餐飲投資有限公司金融/投資/證券工作內(nèi)容：熟練掌握廚房工作要求，熟悉凍品的品種和選材，有廚師長工作經(jīng)驗(yàn)一年以上，大型團(tuán)餐食堂工作經(jīng)驗(yàn)和自助餐工作經(jīng)驗(yàn)，保證順利出餐；配合經(jīng)理的工作安排；熟悉生產(chǎn)成本把控環(huán)節(jié)，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力。 工作時(shí)間：早上8點(diǎn)到中午13點(diǎn)半，下午3點(diǎn)半到7點(diǎn)；月體四天，節(jié)假日輪流休息2025-06-13
廖主管
南寧相關(guān)熱門崗位
相關(guān)企業(yè)
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餐飲管理咨詢，對餐飲業(yè)的投資，企業(yè)營銷策劃，商務(wù)信息咨詢；貨物或技術(shù)進(jìn)出口（國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外），食品的批發(fā)與零售（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)），農(nóng)產(chǎn)品的銷售與加工（涉及許可的，具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。） -
一般項(xiàng)目：以自有資金從事投資活動(dòng)；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；餐飲管理；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；廚具衛(wèi)具及日用雜品零售；文具用品零售；日用百貨銷售；體育用品及器材批發(fā)；水產(chǎn)品零售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；新鮮水果零售；新鮮蔬菜零售；鮮肉零售；鮮蛋零售；五金產(chǎn)品零售；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；日用品銷售；衛(wèi)生潔具銷售；小食雜；電子元器件制造；電子產(chǎn)品銷售；建筑材料銷售；保健食品（預(yù)包裝）銷售；企業(yè)管理咨詢（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售；城市配送運(yùn)輸服務(wù)（不含危險(xiǎn)貨物）；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)） -
許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；小餐飲；食品經(jīng)營（銷售預(yù)包裝食品）；食品經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：餐飲管理；企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；商務(wù)代理代辦服務(wù)；個(gè)人商務(wù)服務(wù)；禮儀服務(wù)；廚具衛(wèi)具及日用雜品零售；日用品銷售；日用玻璃制品銷售；衛(wèi)生陶瓷制品銷售；日用木制品銷售；茶具銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；初級農(nóng)產(chǎn)品收購；市場營銷策劃；企業(yè)形象策劃；餐飲器具集中消毒服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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餐飲服務(wù)（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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以自有資金從事投資活動(dòng)；企業(yè)管理咨詢；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；餐飲管理；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運(yùn)輸、貯藏及其他相關(guān)服務(wù)；品牌管理；廣告制作；廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告發(fā)布；市場營銷策劃；日用品銷售；日用百貨銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）食品銷售；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；食品生產(chǎn)；餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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主要是做自助湘菜餐廳 -
許可項(xiàng)目：酒制品生產(chǎn)；食品生產(chǎn)；種畜禽經(jīng)營；種畜禽生產(chǎn)；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）；餐飲服務(wù)；農(nóng)藥批發(fā)；農(nóng)作物種子經(jīng)營；進(jìn)出口代理；保健食品銷售；獸藥經(jīng)營；拍賣業(yè)務(wù)；出版物批發(fā)；出版物零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：機(jī)械設(shè)備銷售；機(jī)械設(shè)備研發(fā)；電子、機(jī)械設(shè)備維護(hù)（不含特種設(shè)備）；建筑工程用機(jī)械銷售；五金產(chǎn)品制造；五金產(chǎn)品批發(fā)；五金產(chǎn)品研發(fā)；五金產(chǎn)品零售；食品、酒、飲料及茶生產(chǎn)專用設(shè)備制造；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；日用百貨銷售；紙制品銷售；紙制品制造；以自有資金從事投資活動(dòng)；農(nóng)村民間工藝及制品、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)經(jīng)營；計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備批發(fā)；計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售；家用電器銷售；電力電子元器件銷售；電子產(chǎn)品銷售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；照相機(jī)及器材銷售；日用品銷售；化妝品零售；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；體育用品及器材零售；針紡織品銷售；服裝服飾零售；家具銷售；金銀制品銷售；第二類醫(yī)療器械銷售；通訊設(shè)備銷售；新鮮水果零售；新鮮蔬菜零售；畜牧漁業(yè)飼料銷售；禮品花卉銷售；建筑裝飾材料銷售；建筑材料銷售；鐘表銷售；眼鏡銷售（不含隱形眼鏡）；玩具銷售；汽車零配件零售；摩托車及零配件零售；智能機(jī)器人銷售；儀器儀表銷售；衛(wèi)生潔具銷售；衛(wèi)生陶瓷制品銷售；橡膠制品銷售；塑料制品銷售；電動(dòng)自行車銷售；化肥銷售；牲畜銷售；軟件銷售；計(jì)算器設(shè)備銷售；軟件開發(fā)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；計(jì)算器設(shè)備制造；智能機(jī)器人的研發(fā)；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；計(jì)算機(jī)系統(tǒng)服務(wù)；攝影擴(kuò)印服務(wù)；普通貨物倉儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）；會(huì)議及展覽服務(wù)；勞務(wù)服務(wù)（不含勞務(wù)派遣）；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)管理；居民日常生活服務(wù)；汽車租賃；停車場服務(wù)；住房租賃；物業(yè)管理；國際貨物運(yùn)輸代理；服務(wù)消費(fèi)機(jī)器人制造；網(wǎng)絡(luò)設(shè)備銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備銷售；成人情趣用品銷售（不含藥品、醫(yī)療器械）；食品經(jīng)營（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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酒店管理、房屋租賃、物業(yè)管理、對酒店、旅游項(xiàng)目的投資(以下憑有效許可證在分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營)廣告、餐飲、住宿停車場、婚慶、會(huì)展會(huì)務(wù)、文化藝術(shù)交流活動(dòng)的策劃及信息咨詢服務(wù);文化藝術(shù)用品、酒店用品、預(yù)包裝食品、散裝食品零售。
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散裝食品、預(yù)包裝食品、乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）、保健食品、農(nóng)副產(chǎn)品、糧食、食用油、生鮮肉類、酒類、茶葉、紡織品、服裝、日用百貨、文化體育用品及器材、機(jī)電設(shè)備及配件、計(jì)算機(jī)軟件及輔助設(shè)備、建筑材料、化工產(chǎn)品（除危險(xiǎn)化學(xué)品）、家用電器、廚房設(shè)備、通訊設(shè)備、五金產(chǎn)品、家具、裝修裝飾材料、工藝品的銷售及網(wǎng)上銷售；肉類熟食加工及銷售；水果、蔬菜的種植、銷售；水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、銷售；餐飲服務(wù)；餐飲管理服務(wù)；食品加工技術(shù)研發(fā)、咨詢及轉(zhuǎn)讓；餐飲人才信息咨詢服務(wù)；商品信息咨詢服務(wù)；家政服務(wù)；禮品包裝服務(wù)；生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光服務(wù)；貨物（除危險(xiǎn)品）倉儲(chǔ)、裝卸服務(wù)；普通貨物道路運(yùn)輸；國內(nèi)貨物運(yùn)輸代理、國際貨物運(yùn)輸代理。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目：餐飲管理；蔬菜種植；水產(chǎn)品批發(fā)；水產(chǎn)品零售；以自有資金從事投資活動(dòng)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；項(xiàng)目策劃與公關(guān)服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；食用農(nóng)產(chǎn)品零售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售；家禽飼養(yǎng)；家禽屠宰；水產(chǎn)養(yǎng)殖（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
行業(yè)招聘
- 廣西金川陽光城實(shí)業(yè)有限公司桂悅酒店分公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店
- 成立時(shí)間 9年（2015年7月16日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
