海鮮燒烤主管

工作內(nèi)容： 1、全力配合店長經(jīng)營做好相關(guān)經(jīng)營性工作，對廚房人員管理、出品標(biāo)準(zhǔn)和食安管理進行現(xiàn)場督查，執(zhí)行獎懲制度，及時處理突發(fā)情況； 2、根據(jù)門店經(jīng)營計劃，合理安排個人工作計劃及出品部人員排班，控制廚房團隊人力費用，確保人員配置合理化； 3、把控原材料采購數(shù)量、驗收盤點、出品質(zhì)量、出品速度，把控毛利潤和出成率、合理庫存量，跟進SOP標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行； 4、對廚房的電器設(shè)備，衛(wèi)生，實施定期的維護檢查，落實食品安全生產(chǎn)管理培訓(xùn)，與消防安全常識，隱患排查； 4、對管轄門店廚房人員進行人才挖掘及招募、進行培養(yǎng)輔導(dǎo)，重點關(guān)注門店管理人員的梯隊建設(shè)，為門店發(fā)展提供人才； 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。 【任職資格】 1、2年以上餐飲廚房管理工作，熟悉廚房管理，熟悉食安知識； 2、有中餐或者燒烤崗位技能，在連鎖餐飲店行業(yè)優(yōu)先考慮； 3、25~35歲，，能接受夜班，身體健康，無傳染病及傳染病史； 4、有高度責(zé)任心和目標(biāo)感，有較強的溝通、協(xié)調(diào)管理能力。 【薪資待遇】 1、工齡福利+生日福利+節(jié)假日各類福利 2、薪資待遇：6-7k/月 購買五險 3、上班時間：17:00-2:30 18:00-3:30 3、上班地址：目前南寧有21家門店，可根據(jù)門店需求及個人居住情況就近安排門店上班 4、福利：年假+年終獎+績效獎金+團建等福利 5、有合理的考核制度，可以通過考核晉升崗位級別，提升工資

一、崗位職責(zé) 1、協(xié)助運營經(jīng)理進行各項計劃及規(guī)范的執(zhí)行與改善，如區(qū)域運營管理體系、各項SOP的制定等； 2、參與月度、季度及年度經(jīng)營目標(biāo)制定，如營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標(biāo)，對其進行有效把控并對其負責(zé)； 3、根據(jù)公司企業(yè)文化及經(jīng)營目標(biāo)，參與門店人員培養(yǎng)及考核，提高門店管理人員的整體管理能力； 4、根據(jù)品牌門店經(jīng)營情況，對問題項做出建議并提出針對性改善措施，且持續(xù)跟進改善情況，提高門店效益； 5、負責(zé)巡店檢查，對人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件、客訴等方面所涉及的工作進行全面檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行整改跟進； 6、協(xié)調(diào)品牌門店與其他部門的工作，從日常溝通到工作流程梳理，提升門店工作效率。 二、崗位要求 1、25-35歲，具有管理大、中型連鎖餐飲企業(yè)3年以上管理經(jīng)歷，熱愛餐飲事業(yè); 2、具有良好的前瞻性和高端決策能力; 3、熟悉連鎖餐飲企業(yè)運營管理、熟知餐飲日常運營標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)規(guī)范及各部門的工作流程: 4、責(zé)任心強，有較強的組織、協(xié)調(diào)、溝通、領(lǐng)導(dǎo)能力及出色的人際交往及敏銳的洞察力: 5、思維邏輯清晰，具備良好的運營規(guī)劃、統(tǒng)籌能力，具備極強的團隊協(xié)作意識，責(zé)任心強，擅長組織和協(xié)調(diào); 6、熟練使用office軟件，具備優(yōu)秀的歸納整合能力。 上班時間：下午17:00—凌晨02:30 薪資：7-10K，依個人能力定薪，購買五險，13薪 福利： 工齡獎+年終獎+生日會+包吃包住+住房補貼，每月聚餐等福利

一、崗位職責(zé) 1、完善廚房管理體系，包括食品安全、質(zhì)量管理、成本控制、人員培訓(xùn)等，巡店檢查門店執(zhí)行情況，確保廚房各項工作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化； 2、監(jiān)管廚房成本，優(yōu)化原材料采購、庫存管理和菜品定價策略，降低成本，提高盈利能力； 3、參與月度、季度及年度經(jīng)營目標(biāo)制定，如營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標(biāo)，對其進行有效把控并對其負責(zé)； 4、選拔門店人才，培養(yǎng)和帶領(lǐng)廚政團隊，提高員工專業(yè)技能和服務(wù)水平，建立高效、專業(yè)的廚房運營團隊； 5、分析廚房運營數(shù)據(jù)，為決策提供有效依據(jù)，持續(xù)優(yōu)化廚房運營流程； 6、協(xié)調(diào)品牌門店與公司其他部門緊密合作，提升門店工作效率。 二、崗位要求 1、25-35歲，3年以上連鎖餐飲后廚主管、廚師長、廚政管理經(jīng)驗； 2、精通烹飪知識，熟悉廚房管理，熟練運用電腦操作辦公軟件，有一定的數(shù)據(jù)分析能力； 3、有良好的溝通表達能力、抗壓能力，熱愛餐飲事業(yè)，具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感； 4、有中餐，燒烤行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先考慮，有知名品牌連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 上班時間：下午17:00—凌晨02:30 薪資：7-10K，依個人能力定薪，購買五險，13薪 福利： 工齡獎+年終獎+生日會+包吃包住+住房補貼，每月聚餐等福利

崗位職責(zé)： 1、完善廚房管理體系，包括食品安全、質(zhì)量管理、成本控制、人員培訓(xùn)等，巡店檢查門店執(zhí)行情況，確保廚房各項工作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化； 2、監(jiān)管廚房成本，優(yōu)化原材料采購、庫存管理和菜品定價策略，降低成本，提高盈利能力； 3、參與月度、季度及年度經(jīng)營目標(biāo)制定，如營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標(biāo)，對其進行有效把控并對其負責(zé)； 4、選拔門店人才，培養(yǎng)和帶領(lǐng)廚政團隊，提高員工專業(yè)技能和服務(wù)水平，建立高效、專業(yè)的廚房運營團隊； 5、分析廚房運營數(shù)據(jù)，為決策提供有效依據(jù)，持續(xù)優(yōu)化廚房運營流程； 6、協(xié)調(diào)品牌門店與公司其他部門緊密合作，提升門店工作效率。 崗位要求： 1、25-35歲，3年以上連鎖餐飲后廚主管、廚師長、廚政管理經(jīng)驗； 2、精通烹飪知識，熟悉廚房管理，熟練運用電腦操作辦公軟件，有一定的數(shù)據(jù)分析能力； 3、有良好的溝通表達能力、抗壓能力，熱愛餐飲事業(yè)，具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感； 4、有中餐，燒烤行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先考慮，有知名品牌連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 上班時間：下午17:00-凌晨2:30或下午18:00-凌晨3:30 休4天 薪資：7000-10000/月 福利：年終獎+工齡獎+帶薪年假+團建+生日會、周年會+節(jié)假日雙薪+五險等福利