學(xué)校食堂行政總廚

職位描述

崗位職責(zé)：

1.制定并執(zhí)行食堂日常運營管理規(guī)范，監(jiān)督并協(xié)調(diào)食堂各崗位人員，確保食堂工作正常流暢運營；

2.負(fù)責(zé)食品樣品的檢測，確保食堂出品的食品安全；

3.制定并實施食堂員工的衛(wèi)生操作流程及食堂衛(wèi)生管理制度，保證食品的衛(wèi)生安全；

4.負(fù)責(zé)指導(dǎo)飯?zhí)贸銎焚|(zhì)量把控，菜品更新，對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任，確保食品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)；

5.根據(jù)食堂運營情況，培訓(xùn)及管理員工，對員工進(jìn)行績效管理，激勵員工積極工作；

6.負(fù)責(zé)食堂環(huán)境整潔管理，保持食堂的衛(wèi)生整潔有序；

崗位要求：

任職資格：

1、身體健康，年齡30-55歲，有相關(guān)廚師經(jīng)驗10年以上，并有管理崗工作經(jīng)驗3年以上；

2、工作責(zé)任心強、精力充沛，有團隊合作精神；

3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解食堂管理知識，有星級酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 

公司簡介

英華集團，始建于1994年，企業(yè)在廣西南寧、百色等地設(shè)有公司，員工500余人，業(yè)務(wù)包含學(xué)校、地產(chǎn)、科技、物業(yè)管理、建安等，是一家多元化經(jīng)營的集團公司。
     南寧市英華學(xué)校是廣西創(chuàng)辦最早的寄宿制民辦學(xué)校，設(shè)小學(xué)、初中、高中三個學(xué)部，是廣西民辦學(xué)校中首批自治區(qū)示范性普通高中、自治區(qū)示范性特色學(xué)校。學(xué)校坐落于美麗的廣西南寧市五象新區(qū)核心區(qū)域銀海大道817號，南寧地鐵2號線“金象站”旁。學(xué)校校舍建筑面積6.8萬平方米，校園環(huán)境優(yōu)雅，建筑風(fēng)格獨特，學(xué)校師資力量雄厚，已為澳大利亞昆士蘭大學(xué)、法國巴黎十二大、清華大學(xué)、中國科技大學(xué)、上海交通大學(xué)、吉林大學(xué)、南京大學(xué)、武漢大學(xué)、天津師范大學(xué)、重慶大學(xué)、杭州電子科技大學(xué)、四川音樂學(xué)院、廣西大學(xué)、廣西醫(yī)科大學(xué)、廣西民族大學(xué)、廣西師范大學(xué)、廣西藝術(shù)學(xué)院等區(qū)內(nèi)外院校輸送了一批批優(yōu)秀畢業(yè)生。辦學(xué)26年來，學(xué)校先后獲得自治區(qū)文明單位、全國民辦教育先進(jìn)集體、全國嘗試教學(xué)理論研究與實踐先進(jìn)單位等60多項榮譽稱號。
     學(xué)校管理嚴(yán)明規(guī)范，校風(fēng)正，學(xué)風(fēng)好，學(xué)風(fēng)濃，配備了完善的現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施及生活設(shè)施，所有教室均裝備了多媒體現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，所有教室和學(xué)生宿舍全部安裝了空調(diào)，是一所教學(xué)設(shè)備一流的完全中小學(xué)。學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅，現(xiàn)代氣息濃厚，是有識之士望子成才望女成鳳的搖籃，是莘莘學(xué)子放飛理想的樂園；辦學(xué)至今，已有兩萬多名學(xué)子從這里起步，走向世界，走向未來，走向成功。