餐飲店長

職位描述 1、實施中餐廳工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促中餐廳員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各種突發(fā)事件。 5、在開餐期間，負(fù)責(zé)整個餐廳的督導(dǎo)、巡查工作，迎送重要客人并在服務(wù)中以特殊關(guān)注，認(rèn)真處理客人的投訴，并將客人的投訴意見及時向上級報告。 6、督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項設(shè)備和用品，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗；建立物資管理制度，組織管好餐廳的各種物品。 7、簽署餐廳各種用品的領(lǐng)用單、設(shè)備維修單、損耗報告單等，保證餐廳的正常運行。 8、負(fù)責(zé)對員工工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評估和獎懲，制訂員工培訓(xùn)計劃，并予以落實。 9、出席餐飲部召開的會議，主持中餐廳內(nèi)部會議。 崗位要求： 1、有兩年以上四星級酒店同等管理經(jīng)驗； 2、男女不限，20歲以上，身體健康、精力充沛、儀表端莊； 3、通曉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，懂得服務(wù)心理學(xué)及餐飲推銷技巧。具有熟練的服務(wù)技能，熱愛服務(wù)工作，踏實、認(rèn)真，有較強的事業(yè)心和責(zé)任心。 4、富有團(tuán)隊合作及奉獻(xiàn)精神，耐壓力強 。 每天工作7小時，月休5天，試用期可買五險。

1、有工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2、待遇4000—4500 3、具體工作要求面談

崗位職責(zé): 1、餐廳員工日常事務(wù)協(xié)調(diào)管理及培訓(xùn); 2、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 任職資格: 1、熟悉餐飲行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，熟悉后廚運營流程; 2、同行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗; 3、有帶領(lǐng)團(tuán)隊工作的經(jīng)驗。

1、負(fù)責(zé)餐飲門店整體管理，嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全和餐飲業(yè)規(guī)章制度 2、負(fù)責(zé)餐廳日常運營，制作工作計劃和品牌宣傳方案，完成門店營業(yè)額及利潤目標(biāo)，確保門店銷售額穩(wěn)定增長 3、對門店的食品品質(zhì)和服務(wù)品質(zhì)負(fù)責(zé)，妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾 4、為餐廳員工提供培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會，提升組織能力

具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，執(zhí)行力強，能完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的考核任務(wù)。具備領(lǐng)導(dǎo)能力，增強團(tuán)隊凝聚力。負(fù)責(zé)日常餐廳服務(wù)，店員排班考勤，人員培訓(xùn)。審核門店費用，往來等支出。對經(jīng)營成本，經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并提供合理化建議、落實。

1. 負(fù)責(zé)整個餐廳的全面管理 2. 負(fù)責(zé)線上線下的運營 3. 負(fù)責(zé)店里物資的統(tǒng)計