柳州什么牌子的螺螄粉好吃 螺螄粉怎么做

不知道從什么時候開始，柳州螺螄粉就開始進入了全國吃貨的美食榜。大家沉迷于螺螄粉濃郁獨特的味道和豐富的配料。螺螄粉在柳州甚至有專門的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，各大螺螄粉企業(yè)都有入駐。形成了一大產(chǎn)業(yè)特色?，F(xiàn)在市面上可供選擇的螺螄粉可太多了，在價格和口味上也有差異。今天我們就要來看看柳州什么牌子的螺螄粉好吃，柳州螺螄粉怎么個吃法。愛吃螺螄粉的朋友們千萬不要錯過哦。

一、柳州什么牌子的螺螄粉好吃

之味螺是正宗柳州螺螄粉前十名之一，之味螺的湯底很有特色，采用高品質食材，柳州青螺，豬筒骨以及多種中草藥，所以味道真的是棒極了!

懷螺香是非常有名的螺螄粉品牌，要知道懷螺香的料特別足，而且價格不貴，所以懷螺香的性價比還是很高的。

　白家陳記，螺螄粉十大牌子之一，雖然總部不在柳州，但是白家陳記的柳州螺螄粉還是非常正宗的，而且融入四川麻辣鮮香的特色。

　螺狀元是柳州市螺狀元食品有限公司旗下品牌，螺狀元的味道更加貼近柳州古方螺螄粉，有一定的特色。

二、螺螄粉怎么做

1.螺螄粉所配的食材有：干米粉 120克，螺螄湯料包 65克，酸筍 35克，腐竹加花生 30克，酸豆角木耳蘿卜干等35克，辣椒油和白醋各一包，小鍋里放適量的水，把干米粉放入鍋里

2.水開后大概要煮7-8分鐘左右，煮到?jīng)]有硬芯的程度，倒掉煮米粉的水。

3.小鍋里重新加入400克的水，放入螺螄湯料包，酸筍，酸豆角木耳蘿卜干等

4.米粉和湯料一起煮開后再煮2分鐘，這樣米粉里泡在湯汁里，吃起來的時候更濃郁。

5.把米粉和酸筍，酸豆角木耳蘿卜干撈到面碗里，如果不燙青菜，湯汁這個時候可以一起放了。

6.湯汁里放青菜燙熟，喜歡什么青菜就放什么，螺螄粉店里燙生菜比較多，不過我家今天只有苦麥菜，燙出來也好吃的。

7.螺螄粉上鋪上青菜，放上花生和油炸過的腐竹，淋上湯汁，一碗美味的螺螄粉做好啦。

三、螺螄粉有哪些吃法

其一、原湯螺螄粉吃法；  

米粉冷水下鍋煮約10分鐘，（能用筷子夾斷表示熟透）撈出盛入碗里待用。

重新往鍋里注入450毫升清水和湯料包，煮沸后倒入裝粉的碗里。

根據(jù)個人喜好，把配菜包和辣油、酸醋加入粉里，一碗好吃的原湯螺螄粉就大功告成了。（溫馨提示：還能加入自己喜歡的青菜、鹵蛋、鹵肉哦。）

其二、炒螺螄粉吃法；

把米粉煮熟過冷水滴干。

熱鍋冷油炒香螺螄肉，下包菜絲、泡椒、酸筍、蘿卜干酸豆角炒熟。

下米粉炒熱調入湯料四分之三的量，翻炒出香味，然后再放入腐竹、花生、辣椒油、蔥花、紫蘇炒勻即可。（醋、辣椒油、酸筍按照個人口味添加）

其三、干撈螺螄粉吃法；

把米粉煮熟過涼白開滴干水裝盤。

再把配菜和湯料煮開淋放粉上。

放入腐竹、花生、辣椒油、黃瓜絲即可。（醋、辣油、酸筍可根據(jù)個人口味酌情添加。）

以上就是我們今天要介紹的柳州什么牌子的螺螄粉好吃的全部內容啦。在文章中小編介紹的這些螺螄粉品牌想必大家都比較熟悉了，都是一些很知名的品牌。但是每個人的口味都不一樣，所以僅供參考。特別是剛開始吃螺螄粉的朋友們可以更加有針對性地進行選擇，找到自己愛吃的那一種。