職位描述
早餐廚師需要根據(jù)酒店或餐廳的菜單,精心烹制各種早餐食品包括但不限于粥品、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、中式?jīng)霾说龋粚?duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé)。
公司簡(jiǎn)介
酒店坐落于廣西桂林市桂磨路十公里處水印長(zhǎng)廊,位于全球最美河流之一——漓江岸邊,享有1.2公里漓江景觀帶,與桂林老八景“奇峰掛月”隔江相望,與白鷺棲息濕地——白鷺洲為鄰,探索山水文化,整合大師團(tuán)隊(duì),倡導(dǎo)山水美學(xué),為客戶提供“自然、健康、詩意”的時(shí)光。
酒店為群落式獨(dú)棟別墅,擁有52間客房,私密、安靜。酒店建筑、室內(nèi)及園林均由國際名師設(shè)計(jì),建筑面積600~1100平方米/棟。別墅內(nèi)部擁有豪華客房、家庭客廳、餐廳、廚房、超大露臺(tái)、花園等極致空間。
酒店提供私人旅行顧問特色服務(wù),全程為入住客人提供旅行咨詢服務(wù)及一對(duì)一式的定制服務(wù)。酒店配備酒吧、書吧、家庭微影院、山水網(wǎng)球場(chǎng)、水云軒江景餐廳、半畝園生活館、高爾夫果嶺、山水課室、會(huì)議廳、山水茶室、山水SPA、私家漂流碼頭、鷺棲營帳等設(shè)施。
酒店定期舉辦大師講堂、藝術(shù)展覽、沙龍、藝術(shù)課程等文化活動(dòng)。
上班地點(diǎn)
工作地址:
桂林市靈川縣桂磨路10公里處水印長(zhǎng)廊別墅區(qū)內(nèi) 查看上班路線
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西廚廚師長(zhǎng)5000-5500元桂林-秀峰區(qū) 中專以上 2年以上 30-45歲桂林賓館有限公司酒店/旅游崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù),精通西式餅房、西廚熱菜; 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 任職資格: 1、年齡三十歲以上,中專以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,兩年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 工作時(shí)間:9:00-18:00,月休5天 有意向應(yīng)聘請(qǐng)聯(lián)系180-078-357-08微信同號(hào)2025-08-27周女士招聘
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