職位描述
崗位職責：
1、根據菜肴品種和質量要求，把兩種或兩種以上的主料和輔料進行搭配；
2、負責將配好的原料腌好調味、上粉上漿、用爐子烹制；
3、協(xié)助廚師制作出鍋造型。
任職資格：
1、18—45歲；
2、身體健康，反應靈敏；
3、踏實肯干，做事認真負責；
4、服從領導管理，為人友好和善。
公司簡介
工程和技術研究和試驗發(fā)展;軟件開發(fā);首飾、工藝品及收藏品批發(fā);珠寶首飾零售;互聯網零售。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動。)(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)〓
上班地點
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中廚打荷主管3600-4000元桂林-秀峰區(qū) 20-45歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、了解客情，熟悉零點及宴會菜單，負責檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準備情況。? 2、負責檢查打荷臺里外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。 3、負責安排當天調味品的領取工作。 4、負責安排開餐前各類原料預加工及盤飾品的制作準備工作。 5、開餐時指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發(fā)和協(xié)調工作，嚴格控制出菜順序和起菜速度。 ?6、嚴格執(zhí)行“專菜專做”工作原則，以確保菜肴出品的質量。 7、負責監(jiān)督切配崗出品的質量、數量和爐灶崗菜肴出品的質量，嚴把菜肴質量關。 8、安排本組員工的值班、輪休，負責本組員工工作表現的考核、評估。? 9、檢查下屬員工的儀表儀容及個人和包干區(qū)衛(wèi)生，督促員工做好收尾工作和安全工作。 10、完成廚師長交辦的其他工作。 1、對工作有責任心 2、身體健康。 3、初中以上文化程度。 4、有2年以上酒店相關崗位工作經驗。 5、工作細心、耐心。 6、工作時間：7小時工作制，月休5天。（9：00-13：00、16：00-20：00）2025-06-16
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