職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、學(xué)歷不限,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
2、男性、身體健康、能吃苦耐勞、踏實(shí)肯干、做事認(rèn)真負(fù)責(zé);
3、會烤鴨子、叉燒等、熟悉做各種鹵菜,能獨(dú)立進(jìn)行各種鹵菜的制作和研發(fā)、會切配菜、有廚師工作經(jīng)驗(yàn);
4、需要有健康證(沒有的可以辦理)、其他事宜詳細(xì)面談。
薪資:3000一5000元 包吃(早餐和中餐)
工作地址:柳州市新時(shí)代商業(yè)港
公司簡介
廣西柳州歐麥餐飲管理有限公司, 主營餐飲管理,餐飲服務(wù),食品生產(chǎn)與銷售。
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