職位描述
崗位職責(zé):
1、對公司擬建連鎖店進(jìn)行市場定位和可行性分析;
2、協(xié)同研發(fā)設(shè)計(jì)中心、成本控制部門開展酒店市場調(diào)研、定位、設(shè)計(jì)、開發(fā)、招標(biāo)等工作;
3、負(fù)責(zé)與連鎖店管理公司的談判并做出選擇評判;
4、連鎖店建設(shè)日常事務(wù)協(xié)調(diào)管理;
5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
任職資格:
1、熟悉連鎖餐飲店行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢,熟悉連鎖店運(yùn)營流程;
2、同行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗(yàn);
3、有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)。
工作時(shí)間:
公司簡介
廣西來記名點(diǎn)餐飲連鎖管理有限公司,是南寧市來記食品加工廠下屬的餐飲連鎖管理企業(yè),成立2013年08月08日,是一家以經(jīng)典菜品與傳統(tǒng)早茶為特色、創(chuàng)建健康餐飲第一品牌為己任,集茶點(diǎn)快餐經(jīng)營、食品生產(chǎn)于一體的餐飲連鎖企業(yè)。通過幾年的發(fā)展,來記名點(diǎn)已在南寧市和廣西多個(gè)市縣擁有多家直營與合作加盟店。公司秉承“文化、自然、民間、現(xiàn)代”的經(jīng)營理念,將中國傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代企業(yè)管理巧妙結(jié)合,并以顧客百分百滿意為企業(yè)目標(biāo)及前提,在裝修上,將中國元素與現(xiàn)代風(fēng)格相結(jié)合融入店面裝修,凸顯精致的文化裝修韻味;在生產(chǎn)加工上,建立多功能中央廚房,形成以統(tǒng)一采購、標(biāo)準(zhǔn)化加工及當(dāng)餐配送的物資配送體系;在質(zhì)量管控上,以規(guī)范的操作管理流程與嚴(yán)格的質(zhì)量追蹤控制為標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合精準(zhǔn)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),有效的實(shí)現(xiàn)了零庫存管理和數(shù)字化成本控制;在服務(wù)上,以高標(biāo)準(zhǔn)、人性化的服務(wù)管理模式,逐漸組建起一支高素質(zhì)的餐飲管理團(tuán)隊(duì),形成強(qiáng)大的凝聚力和創(chuàng)造力。公司在較短的時(shí)間內(nèi)成為廣西餐飲行業(yè)中的明星企業(yè),并建立起以“來記名點(diǎn)”為品牌的多元化餐飲連鎖經(jīng)營模式。
來記名點(diǎn)(青秀萬達(dá)總店)地址:東葛路159號(hào)景暉花園11號(hào)
來記名點(diǎn)(長興分店)地址:長興路1號(hào)天健世紀(jì)花園5棟109號(hào)
來記名點(diǎn)(民主分店)地址:民主路13-1號(hào)航洋大夏一層鋪面
來記名點(diǎn)(長湖分店)地址:長湖路36號(hào)金湖富地廣場109號(hào)
來記名點(diǎn)(長興分店)地址:長興路1號(hào)天健世紀(jì)花園5棟109號(hào)
來記名點(diǎn)(五一分店)地址:五一路5號(hào)銀宇新居A座1層6號(hào)
來記名點(diǎn)(中山分店)地址:中山路237-3號(hào)
來記名點(diǎn)(星湖分店)地址:星湖路1-2號(hào)鋪面
來記名點(diǎn)(長興分店)地址:長興路1號(hào)天健世紀(jì)花園5棟109號(hào)
上班地點(diǎn)
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可能感興趣的職位
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2025-08-09曾錦華人事經(jīng)理
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城中萬達(dá)-餐飲廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程,嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),妥善處理客戶投訴 2.督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料,使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng) 等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項(xiàng)操作流程,提升出品質(zhì)量和效率,保證出品口感及美觀度 5.定期進(jìn)行新品研發(fā)、測試及產(chǎn)品營銷分析,參與年度預(yù)算,設(shè)定部門目標(biāo) 6.定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)更換或維修2025-08-07黃女士
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火鍋店廚師長(外調(diào)長沙)7000-9000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā) 面試地址:南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬達(dá)b座14樓1420號(hào) 上班地址:湖南省長沙市芙蓉區(qū)五一大道509號(hào)2025-08-07王麗輝
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小龍坎廚師長7000-10000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā)2025-08-07王麗輝
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火鍋店廚師長6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計(jì) 5.新品研發(fā)2025-08-07王麗輝
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廚師長13000-16000元南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)制定廚房各種工作計(jì)劃; 2、監(jiān)管所有廚房的運(yùn)營成本,并采取措施降低開支; 3、對廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對食品原料的管理,合理控制食品成本; 6、妥善處理客人對出品的投訴; 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 8、了解客戶需求,每月研發(fā)新菜品; 9、每月走訪市場關(guān)于市場產(chǎn)品及價(jià)格的調(diào)查 10、與人力資源部或樓面部合作,計(jì)劃并實(shí)施有效的技能及溝通培訓(xùn)課程; 11、負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè),人才梯隊(duì)搭建; 12、上級交辦的其他事項(xiàng)。 崗位要求: 1、有5年以上中高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn); 2、有食物成本控制及菜單定價(jià)技巧的經(jīng)驗(yàn); 3、有決策及解決問題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力 ; 4、熟練掌握基本辦公軟件。2025-08-06人事部
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廚師長8000-16000元南寧-青秀區(qū)廣西三品王餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃,制定產(chǎn)品與工藝研發(fā)方向及發(fā)展規(guī)劃,編制公司技術(shù)發(fā)展規(guī)劃、年度產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃、工藝改進(jìn)計(jì)劃和研發(fā)預(yù)算并按預(yù)算執(zhí)行落地; 2、建立完善公司產(chǎn)品研發(fā)制度、流程、標(biāo)準(zhǔn)等研發(fā)體系建設(shè); 3、根據(jù)公司戰(zhàn)略和市場情況,負(fù)責(zé)新工藝設(shè)計(jì)及老品的工藝優(yōu)化,研究市場趨勢,開發(fā)新材料、新設(shè)備;持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、口味及生產(chǎn)工藝,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本(根據(jù)市場需求和客戶反饋,進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)提升); 4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)SOP制定與培訓(xùn)實(shí)施,負(fù)責(zé)原工藝流程改良; 5、組織采購品控營運(yùn)等相關(guān)部門完成產(chǎn)品食材測試,提交測試報(bào)告。 崗位要求: 1、從事食品研發(fā)相關(guān)工作15年以上,同崗位8年以上經(jīng)驗(yàn),有生產(chǎn)型供應(yīng)鏈餐飲企業(yè)經(jīng)驗(yàn)為佳,35-50歲。 2、熟悉各種食材原輔料知識(shí),熟悉食品安全法律法規(guī); 3、熟悉產(chǎn)品,市場敏銳度高,能準(zhǔn)確抓住市場需求,具備成功明星產(chǎn)品研發(fā)成功經(jīng)驗(yàn); 4、具備工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化經(jīng)驗(yàn)。 5、獨(dú)立編寫產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)配方SOP和工藝流程 6、有較強(qiáng)的的推動(dòng)、組織協(xié)調(diào)能力,能夠跨部門溝通協(xié)調(diào)工作及推動(dòng)方案落地 7、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力。2025-08-04李小姐
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廚師長5000-6000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂后廚工作,包括人員的調(diào)配、排班、控制好成本; 2、按時(shí)間出品,有一定人的招聘人脈; 3、必須有做過食堂的管理工作經(jīng)驗(yàn),做過食堂廚師長工作; 4、團(tuán)結(jié)同事、工作中相互配合2025-08-03陳女士
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廚師長7000-10000元南寧-良慶區(qū)廣西錦瀾投資集團(tuán)有限公司房地產(chǎn)開發(fā)全面負(fù)責(zé)廚房的管理工作,負(fù)責(zé)出品品質(zhì)管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 1、負(fù)責(zé)出品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行和培訓(xùn),組織廚房例會(huì),每月對廚師烹飪技術(shù)培訓(xùn)二次 2、了解廚部各崗位人員的技術(shù)水平和專長,合理安排工作崗位及每日工作;負(fù)責(zé)檢查、考評廚師的工作,及時(shí)對員工獎(jiǎng)懲,確保廚部工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn) 3、帶領(lǐng)廚師做好每日出品工作,聽取領(lǐng)導(dǎo)及顧客對出品工作的意見和建議,不斷改進(jìn)工作,提升出品質(zhì)量 4、根據(jù)經(jīng)營情況審核廚房申購及領(lǐng)用計(jì)劃單 5、每月推陳出新研發(fā)新菜式(每月至少2次),每月至少兩次對原材料進(jìn)行市場調(diào)查 6、嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》,確保廚部飲食安全 7、檢查廚部衛(wèi)生清潔工作,保持廚部衛(wèi)生干凈,嚴(yán)格按4D標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 8、負(fù)責(zé)節(jié)能降耗工作,嚴(yán)格控制水、電、氣的用量,以免浪費(fèi);檢查監(jiān)督各類廚部設(shè)備維修保養(yǎng)情況,安排專人負(fù)責(zé),確保使用安全與效率; 9、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度,完成上司交代的一切工作。 任職條件: 1、心理素質(zhì):具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,己責(zé)任心強(qiáng),具有團(tuán)隊(duì)精神; 2、具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和以身作則、深入實(shí)際,善于承擔(dān)工作壓力和處理危機(jī)的能力; 3、擁有較高的菜品烹飪技術(shù),對其各菜系的烹飪、特點(diǎn)有一定的了解和掌握; 4、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)格; 5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、中廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ); 該崗位具體薪酬,根據(jù)個(gè)人能力而定,月休4天,需試菜。2025-08-02李先生
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廚師長(武鳴里建崗位)6000-8000元南寧-武鳴區(qū)南寧港昌房地產(chǎn)有限公司南湖名都大酒店能源相關(guān)1、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?2、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 3、緊密督導(dǎo)廚師和其他廚房的員工,并協(xié)調(diào)他們的工作,以確經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。觀察食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾,以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 4、在食物裝盤及服務(wù)前,對食物進(jìn)行檢查。 5、確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 6、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 7、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。2025-08-02陳小姐
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- 南寧市永航餐廳
- 所在行業(yè) 餐飲/飲料
- 成立時(shí)間 9年(2016年6月13日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --