南寧正宗老友粉怎么樣 南寧五大老友粉店

哈嘍大家好呀，小編又來啦，這篇文章小編想和大家分享的是有關(guān)南寧老友粉的內(nèi)容的哦。不知道大家有沒有聽說過南寧的老友粉的呢？老友粉是南寧名氣最大的粉了，很多南寧人都很愛吃，小編也非常愛吃老友粉，老友粉真的非常的好吃，沒有試過的小伙伴可以試試哦。那么，正宗南寧老友粉怎么樣呢？應(yīng)該怎么做呢?相信一定有很多的小伙伴好奇吧，感興趣的小伙伴現(xiàn)在就一起來看看吧！

一、南寧正宗老友粉怎么樣

來南寧游玩，吃東西一定要吃的是老友粉，老友粉早已是南寧的本土美食。在本地的上班族，清晨先來碗老友粉，再去上班，可以精神一上午?？梢哉f，南寧的老友粉，天天吃都不覺得膩，離開南寧后的人都會(huì)念念不忘這碗粉，一生一定要再來一次。沒有什么是一碗老友粉不能解決的事，如果有，那就是兩碗。

南寧人認(rèn)為酸辣可口的老友粉，春天吃著養(yǎng)神，夏天吃著特別開胃，秋天吃著養(yǎng)人，冬天吃著驅(qū)寒?？梢哉f老友粉是當(dāng)?shù)刈罱拥貧獾男〕源砹恕?/p>

老友粉味道咸鮮酸辣，香味濃郁，吃完一碗粉，絕對(duì)讓你精神興奮。在南寧各處都可品嘗到正宗的老友粉，街邊小攤的老友粉價(jià)錢都在8元左右，味美價(jià)廉。

老友粉對(duì)粉也是很有講究的，最正宗的老友粉用的必須是切粉。至于為什么選擇切粉，可能也是因?yàn)楸容^入味吧。如果老板給你呈上來的是圓的老友粉，那絕對(duì)是切粉已經(jīng)賣光了。

二、南寧五大老友粉店

No.5：阿芬飲食店

評(píng)價(jià)：這里的老友粉味道是很正宗的，來的人也很多，有時(shí)候都找不到位置坐。粉里面的豬肉火候恰到好處，又鮮又嫩，粉吃起來很有嚼勁，味道和顏色都很誘人。

No.4：天福香味飲食店

評(píng)價(jià)：這一家的老友粉位置雖然偏僻，但絕不妨礙它的知名度，之前有代表過南寧的美食上過央視，而且回頭客也很多，很多人排到了店外面就為了嘗一碗它的老友粉，可見它的味道是多么令人念念不忘了。

No.3：復(fù)記老友

評(píng)價(jià)：復(fù)記老友可以說是南寧最為出名的老字號(hào)之一了，地址在出名的美食街中山路里面，我小時(shí)候最喜歡來這里吃粉，它的味道我現(xiàn)在還記得。店面雖然看起來小小的，桌椅也不多，但里面永遠(yuǎn)是擠滿了人的。

No.2：蠔美人（茶花園店）

評(píng)價(jià)：蠔美人整體消費(fèi)雖然比較貴，但是不得不說里面的炒老友粉真的很經(jīng)典，酸筍的味道很足，一盤簡直吃不夠，味道鮮香美味，真的不要錯(cuò)過！

No.1：舒記粉店（七星路店）

評(píng)價(jià)：我心目中的老友粉第一名當(dāng)之無愧是舒記粉店了。猛火翻炒的蒜很香，濃濃的湯也是讓人欲罷不能，再加上一大把蔥花，味道真的很絕，正宗的老友粉，十分推薦。

三、老友粉怎么做

先把豬肉洗凈，切成片，用醬油、鹽、生粉腌制一下，大概要10分鐘左右。豬肉的量不用太多，切個(gè)十幾片就夠了，不然太多了，到時(shí)候吃多了會(huì)感覺到膩，主要我這里煮的是一個(gè)人的分量。

洗干凈一個(gè)西紅柿，切成丁塊，待用；把豆豉倒在砧板上，用刀稍微切碎一下，這樣到煮粉的時(shí)候更容易入味；把酸筍洗凈，切成條狀，待用。

如果喜歡吃辣的話，可以提前準(zhǔn)備一個(gè)小辣椒，剁成段，也可以直接用辣椒醬代替；準(zhǔn)備切粉2兩；準(zhǔn)備生菜一棵，掰成一片片后洗凈瀝干水分，待用；準(zhǔn)備適量的蒜米。

鍋里燒油，待油熱后倒入蒜米翻炒幾下，再撒入豆豉翻炒一會(huì)，再把酸筍和辣椒（不愛吃辣的話，也可以不放的）一塊倒進(jìn)去翻炒。等到香味都散發(fā)出來后，可以放入西紅柿翻炒。

西紅柿放進(jìn)去后，需要翻炒一下，讓西紅柿發(fā)軟，讓其味道散發(fā)出來后，再把之前腌制好的豬肉倒進(jìn)去，翻炒一分鐘。

當(dāng)西紅柿炒出味道來之后，往鍋里加水，也可以加高湯進(jìn)去。我本人比較喜歡加高湯的味道，所以這次放的是高湯。此時(shí)可以加少許的鹽，由于我放的是高湯，已經(jīng)有味道了，所以可以稍微放更少量的鹽就可以了。待燒開后，再撒入生菜。

生菜放進(jìn)去，稍微翻幾下，讓其更容易變軟，然后倒入切粉。放入切粉后切記不要翻動(dòng)太多次，免得切粉斷開，變成很短的一段段的。

切粉放進(jìn)去后，靜待二十秒鐘左右，就算是大功告成了。此時(shí)可以乘出來了?？纯?，下面就是成果喲。

以上就是今天這篇文章的全部內(nèi)容啦，相信大家已經(jīng)對(duì)南寧老友粉怎么樣有了一定的了解，小編還分享了南寧有哪些著名的老友粉店以及老友粉怎么做的內(nèi)容，希望能對(duì)大家有一定的幫助。大家如果想了解更多有關(guān)南寧老友粉的內(nèi)容可以去桂聘網(wǎng)看看哦，謝謝大家的瀏覽，我們下次再見啦！