職位描述
1、全面負(fù)責(zé)后廚的組織、指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作，向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品；
2、負(fù)責(zé)研發(fā)新菜品；
3、負(fù)責(zé)制定后廚各崗位的績(jī)效考核方案；
4、負(fù)責(zé)后廚人員的培訓(xùn)、考核；了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長(zhǎng)，合理安排工作崗位；
5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)后廚與其他部門的關(guān)系；
6、根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況，審核后廚申購及領(lǐng)用計(jì)劃單；
7、負(fù)責(zé)安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量，定期成本核算，組織對(duì)原材料的市場(chǎng)調(diào)查；
8、全面負(fù)責(zé)對(duì)后廚食品安全、消防安全、成本控制等工作；
9、負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量的檢查、控制工作，穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量；
10、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜品質(zhì)量方面的投訴；
11、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督后廚設(shè)備維修保養(yǎng)情況，確保使用安全與效率；
12、根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)情況，合理編制后廚人員的工作時(shí)間表，檢查督促后廚的員的考勤工作；
13、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作；
公司簡(jiǎn)介
"桂林假期"品牌創(chuàng)立于1999年，始終秉持"誠信為本 以客為尊"的經(jīng)營(yíng)理念，勇于創(chuàng)新及不斷求變，以至真至誠的態(tài)度去實(shí)踐承諾，致力于廣西中高端品質(zhì)和主題旅游產(chǎn)品開發(fā)，為客戶提供多元化、優(yōu)質(zhì)的旅游產(chǎn)品及服務(wù)。目前已先后在全國開設(shè)了14家直屬分公司或辦事處，在南寧成立了子公司，與國內(nèi)外各大旅游公司有著廣泛的合作和業(yè)務(wù)往來，在業(yè)界享有良好的口碑及信譽(yù)，是廣西領(lǐng)先的專業(yè)地接運(yùn)營(yíng)商。
我們的目標(biāo)：打造桂林、廣西旅游第一地接品牌
我們的經(jīng)營(yíng)理念：誠信為本、以客為尊
我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：準(zhǔn)確、快速、超值
我們的人才觀：
1、熱忱投入，出色完成本職工作的人是公司最寶貴的資源；
2、尊重人，為優(yōu)秀的人才創(chuàng)造一個(gè)和諧、富有激情的環(huán)境，是我們成功的首要因素；
3、我們尊重每一位員工的個(gè)性，尊重每一位員工的個(gè)人意愿，尊重每一位員工的選擇 權(quán)利，所有員工在人格上人人平等，在發(fā)展機(jī)會(huì)上人人平等，我們致力于提供良好 的勞動(dòng)環(huán)境，營(yíng)造和諧的工作氛圍，倡導(dǎo)簡(jiǎn)單而真誠的人際關(guān)系；
4、工作不僅僅是謀生的手段，工作本身應(yīng)該能夠給我們帶來快樂和成就感，在工作之外，我們鼓勵(lì)所有的員工追求身心的健康，追求家庭的和睦，追求個(gè)人生活內(nèi)容的極大豐富......
?????? 隨著公司的發(fā)展，公司的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，公司也新投資了一些產(chǎn)業(yè)，古鎮(zhèn)江璟酒店是其中之一。該酒店位于桂林市大圩路口，是一家以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)悉心打造的高檔次休閑度假酒店。酒店擁有客房90間，配有中西餐廳、多功能會(huì)議廳，還設(shè)有設(shè)施齊全的KTV娛樂廳及健身、棋牌娛樂康樂中心。酒店坐落于風(fēng)景秀美的漓江河畔，即將開業(yè)。
上班地點(diǎn)
工作地址：
桂林市高新區(qū)驂鸞路32號(hào)辦公大樓四樓 查看上班路線
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中廚炒鍋4000-5000元桂林-疊彩區(qū) 高中以上 2年以上 25-45歲桂林華府酒店有限公司酒店/旅游1.接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督，嚴(yán)格按照菜式的規(guī)定，烹制各種菜肴，保證菜品的質(zhì)量。 2.掌握各種菜系的特點(diǎn)掌握各種烹飪技能，懂得各種調(diào)料的應(yīng)用，保證菜肴出品色香味俱全。 3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品的衛(wèi)生質(zhì)量。1小時(shí)內(nèi)
李女士經(jīng)理 -
炒鍋廚師4000-4500元桂林-疊彩區(qū) 初中以上 1年以上 35-50歲桂林華鼎房地產(chǎn)開發(fā)有限公司房地產(chǎn)開發(fā)1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全1小時(shí)前
陳經(jīng)理
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食堂廚師3000-4500元桂林-臨桂區(qū)-桂林三金藥業(yè)股份有限公司桂林三金藥業(yè)股份有限公司臨桂三金分公司制藥/生物工程1.必須有廚師證書；負(fù)責(zé)員工食堂員工餐的制作，掌勺； 2.負(fù)責(zé)廚房物品設(shè)備、烹飪材料、用具的準(zhǔn)備，開檔前期菜品的準(zhǔn)備及備料； 3.保持廚房?jī)?nèi)的廚具整潔、做好閉檔后的衛(wèi)生清潔工作； 4.參與成本核算，降低食品成本，為提高經(jīng)營(yíng)效益提供建議； 5.保證廚房食品衛(wèi)生，確保員工飲食安全； 6.兩年以上中餐制作工作經(jīng)驗(yàn)； 7.具有一定的中餐烹飪?cè)现R(shí)，食品衛(wèi)生知識(shí)； 8.熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技術(shù)；1小時(shí)內(nèi)
謝先生主管 -
廚師4000-4300元桂林-疊彩區(qū)-恒大廣場(chǎng)金碧物業(yè)有限公司桂林分公司物業(yè)管理/商業(yè)中心1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全 備注：擅長(zhǎng)菜系者優(yōu)先，如湘菜、川菜、粵菜等。1小時(shí)前
恒大物業(yè)HR -
西廚熱菜炒鍋3000-3500元桂林-秀峰區(qū) 中專以上 1年以上 18-32歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、負(fù)責(zé)對(duì)各種西式食品的烹調(diào)工作（牛排、意面等），保證食品質(zhì)量； 3、負(fù)責(zé)西式早餐、散點(diǎn)、自助餐的出品工作。 3、負(fù)責(zé)檢查處理廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全； 4、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況、維護(hù)保養(yǎng)； 5、清點(diǎn)并領(lǐng)取廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品； 任職要求： 1、初中以上學(xué)歷，20-48歲之間； 2、同星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上，最好有西餐或者意餐餐廳工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)； 3、愛好餐飲工作，了解并遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。 工作時(shí)間：5：00-13：00 每天工作7小時(shí)，月休5天2小時(shí)前
周女士招聘 -
廚房大姐2200-3000元桂林-秀峰區(qū)-御花園 35-48歲桂林杰創(chuàng)投資管理有限公司酒店/旅游1、酒店早餐制作、米粉湯、炒飯、炒菜，其他都是半成品，直接蒸就可以 2、主動(dòng)聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、定期清理和更換廚房工具、消耗品 4、掌握食品貨源情況，及時(shí)向店總經(jīng)理反饋要求訂貨、補(bǔ)貨 5、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全 6、員工午餐烹飪，10人以內(nèi)餐。2小時(shí)前
陽經(jīng)理人資經(jīng)理 -
臨桂區(qū)酒店早餐廚師3500-3700元桂林-臨桂區(qū) 初中以上 1年以上 30-40歲桂林華鼎房地產(chǎn)開發(fā)有限公司房地產(chǎn)開發(fā)1、負(fù)責(zé)早餐日常管理， 2、負(fù)責(zé)早餐準(zhǔn)備并做好提前備餐； 3、負(fù)責(zé)各類早餐的配比； 4、主要中式早餐的準(zhǔn)備； 5、領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作 6、會(huì)簡(jiǎn)易的炒菜2小時(shí)前
陳經(jīng)理
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廚師4500-5500元桂林-象山區(qū)-百貨大樓桂林市金龍寨飲業(yè)有限公司餐飲業(yè)1、聽從廚師長(zhǎng)安排，向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)； 2、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量； 3、請(qǐng)領(lǐng)廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品； 4、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 5、在菜肴烹飪過程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程，同時(shí)，針對(duì)客人不同的飲食習(xí)慣，隨時(shí)改變烹飪操作，以滿足其需要。 1.有廚師證書優(yōu)先； 2. 三年以上中餐制作工作經(jīng)驗(yàn)； 3.具有一定的中餐烹飪?cè)现R(shí)，食品衛(wèi)生知識(shí)； 4.熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技術(shù)；2025-06-10
李女士人力資源部總監(jiān)
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廚師4000-6000元桂林-臨桂區(qū)-耀輝·美好家園 5年以上桂林市家家好母嬰護(hù)理服務(wù)有限公司生活服務(wù)任職要求： 1、配合廚師長(zhǎng)制作月子餐及員工餐； 2、配合廚師長(zhǎng)進(jìn)行后廚人員的培訓(xùn)、考核； 3、配合廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)后廚與其他部門的關(guān)系； 4、根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況，審核后廚申購及領(lǐng)用計(jì)劃單； 5、負(fù)責(zé)安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量，定期成本核算，組織對(duì)原材料的市場(chǎng)調(diào)查； 6、對(duì)后廚進(jìn)行清潔衛(wèi)生、食品安全、消防安全、成本控制等工作； 7、對(duì)菜品出品質(zhì)量進(jìn)行檢查、控制工作，穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量； 8、處理客人對(duì)菜品質(zhì)量方面的投訴； 9、及時(shí)檢查監(jiān)督后廚設(shè)備維修保養(yǎng)情況，確保使用安全與效率； 10、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作； 上班時(shí)間：（輪班制，做六休一） 1、6:30-14:30 2、10:00-12:00；15:00-21:00 3、8:30-12:00；14:00-17:30 其他要求： 請(qǐng)附帶一日三餐兩點(diǎn)（早餐，午餐晚餐兩葷一素一湯；下午茶，夜宵）自制月子餐菜單，至少28天的量2025-06-10
唐經(jīng)理人事經(jīng)理 -
廚師5000-6500元桂林-秀峰區(qū)-文化大廈桂林市秀峰區(qū)桂漓鮮金牌啤酒魚餐飲店餐飲業(yè)崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)桂林特色菜（啤酒魚等）的烹飪與創(chuàng)新 保證菜品質(zhì)量與出餐效率 協(xié)助廚房日常管理及衛(wèi)生維護(hù) 任職要求： 1年以上中式烹飪經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)桂菜者優(yōu)先 持健康證，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間 薪資待遇：5000-6500元/月（含績(jī)效獎(jiǎng)金）2025-06-10
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景區(qū)開發(fā);文化、藝術(shù)、學(xué)術(shù)交流;生物標(biāo)本展覽(不含許可項(xiàng)目);會(huì)議組織、接待;獨(dú)秀峰、靖江王城景區(qū)的管理;廣告策劃;停車場(chǎng)服務(wù);旅游信息咨詢;房屋租賃;物業(yè)服務(wù);住宿;餐飲服務(wù)。 -
入境旅游業(yè)務(wù),國內(nèi)旅游業(yè)務(wù),出境旅游業(yè)務(wù),會(huì)議會(huì)展服務(wù);會(huì)議會(huì)展服務(wù);酒店預(yù)訂服務(wù);代訂飛機(jī)、車、船票及景區(qū)門票;翻譯服務(wù);旅游營(yíng)銷策劃;品牌設(shè)計(jì)策劃;網(wǎng)絡(luò)推廣。 -
旅游，電子商務(wù) -
許可項(xiàng)目:旅游業(yè)務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目:票務(wù)代理服務(wù);會(huì)議及展覽服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
旅行社業(yè)務(wù)；會(huì)務(wù)會(huì)展服務(wù)；旅游信息咨詢；代訂車、船、飛機(jī)票；旅游景點(diǎn)門票銷售代理；戶外活動(dòng)策劃；旅游紀(jì)念品（不含許可、審批項(xiàng)目）批發(fā)、零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
許可項(xiàng)目：旅游業(yè)務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：會(huì)議及展覽服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
旅游/旅行社/培訓(xùn) 10-30人 -
許可項(xiàng)目：旅游業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：游覽景區(qū)管理;旅行社服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)旅游招徠、咨詢服務(wù);會(huì)議及展覽服務(wù);旅游開發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
旅游服務(wù)，訂車、訂酒店、安排行程、導(dǎo)游服務(wù)！ -
國內(nèi)旅游招徠、咨詢服務(wù)；入境旅游招徠、咨詢服務(wù)；出境旅游招徠、咨詢服務(wù)；邊境旅游招徠、咨詢服務(wù)；票務(wù)代理服務(wù)；汽車租賃服務(wù)；代訂酒店；會(huì)議會(huì)展服務(wù)；旅游資源開發(fā)；企業(yè)管理信息咨詢；意外傷害保險(xiǎn)代理；旅游產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)及經(jīng)銷（涉及許可審批項(xiàng)目的憑有效許可證經(jīng)營(yíng)）；旅游設(shè)施維修；建筑清潔及維修（涉及許可審批項(xiàng)目的憑有效許可證經(jīng)營(yíng)）；旅游設(shè)施材料供應(yīng)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
行業(yè)招聘
- 桂林市假期之旅國際旅行社有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè) 旅行社
- 成立時(shí)間 15年（2009年12月17日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 30-50人
