職位描述
1.負(fù)責(zé)肉、禽、水產(chǎn)品類(lèi)原料的切片、絲、改花刀、制餡等細(xì)加工工作，同時(shí)負(fù)責(zé)熟料、干貨的加工和原料的切配工作。
2.對(duì)已加工的各種原料按菜點(diǎn)烹制要求配菜，并對(duì)粗加工后的料頭細(xì)加工，改成所需形狀。
3、負(fù)責(zé)生、熟餡料制作、原料腌制、各種原料改刀工作。
4、根據(jù)客人預(yù)訂和點(diǎn)菜要求，負(fù)責(zé)貴重干貨原料的漲發(fā)、拆卸、斬切和加工處理，掌握原料用量。
5、嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn)，檢查加工質(zhì)量，以保證生產(chǎn)需要。
6、按“先到先配制”原則配菜。如菜點(diǎn)品種缺貨或已售完，及時(shí)通知餐廳服務(wù)員告之客人。
7、發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求，上道工序的操作不符合規(guī)范，或使用設(shè)備發(fā)生異常，應(yīng)及時(shí)上報(bào)并解決。
8、工作結(jié)束后，將剩余原料入冰箱，減少浪費(fèi)。
9、做好本崗的衛(wèi)生及能源的關(guān)閉工作。
10、完成領(lǐng)班交給的其他工作任務(wù)。
公司簡(jiǎn)介
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?陽(yáng)朔香樟華蘋(píng)酒店?香樟華蘋(píng)酒店是一個(gè)不斷成長(zhǎng)的物業(yè)企業(yè)，來(lái)自印尼巴厘島，致力于發(fā)展高檔、休閑的隱世別墅，并以水療和餐飲作為其支持產(chǎn)品。該酒店是國(guó)際連鎖酒店之一，?在印尼巴厘島的連鎖酒店已榮登2004年度世界新酒店100強(qiáng)。公司在印尼巴厘島和中國(guó)南京建有五家豪華別墅酒店，公司在陽(yáng)朔興建的第六家酒店已于2019年初開(kāi)業(yè)。酒店位于陽(yáng)朔十里畫(huà)廊旅游風(fēng)景度假區(qū)內(nèi)，?占地8公頃，共有30幢獨(dú)立別墅，每幢別墅都配有私人泳池、花園，酒店設(shè)有別具風(fēng)格的江景餐廳，提供中式菜肴、西餐及印尼餐；還有來(lái)自印尼的SPA服務(wù)。KAYUMANIS is a?growing property company from Bali Indonesia which specialized in Villas,Private Villas and Private Estates with SPA and Restaurant as the supporting line of the business. This villa resort is an internationally-chained hotel; another property under the group name was honored “the 100 best new hotels in the world” in 2004.With 5 luxury properties in Bali Indonesia and Nanjing ,China, We? opened our 6th luxury property in Yangshuo in 2019.Kayumanis Yangshuo is located at Fenglou Village, Gaotian Town, ?Yangshuo County Guilin city, the property is composed of 30 self-contained villas?in 8 hectare, each featuring a swimming pool and a garden. Other guest facilities include a signature riverside restaurant specializing in a menu of regional Chinese cuisine 、Western cuisine and Indonesia cuisine. The hotel has?indulging Indonesia?Spa facility.
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臨桂區(qū)酒店早餐廚師3500-3700元桂林-臨桂區(qū) 初中以上 1年以上 30-40歲桂林華鼎房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)1、負(fù)責(zé)早餐日常管理， 2、負(fù)責(zé)早餐準(zhǔn)備并做好提前備餐； 3、負(fù)責(zé)各類(lèi)早餐的配比； 4、主要中式早餐的準(zhǔn)備； 5、領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作 6、會(huì)簡(jiǎn)易的炒菜1小時(shí)內(nèi)
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炒鍋廚師4000-4500元桂林-疊彩區(qū) 初中以上 1年以上 35-50歲桂林華鼎房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類(lèi)食品，對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全1小時(shí)內(nèi)
陳經(jīng)理
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廚師4000-6000元桂林-臨桂區(qū)-耀輝·美好家園 5年以上桂林市家家好母嬰護(hù)理服務(wù)有限公司生活服務(wù)任職要求： 1、配合廚師長(zhǎng)制作月子餐及員工餐； 2、配合廚師長(zhǎng)進(jìn)行后廚人員的培訓(xùn)、考核； 3、配合廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)后廚與其他部門(mén)的關(guān)系； 4、根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況，審核后廚申購(gòu)及領(lǐng)用計(jì)劃單； 5、負(fù)責(zé)安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量，定期成本核算，組織對(duì)原材料的市場(chǎng)調(diào)查； 6、對(duì)后廚進(jìn)行清潔衛(wèi)生、食品安全、消防安全、成本控制等工作； 7、對(duì)菜品出品質(zhì)量進(jìn)行檢查、控制工作，穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量； 8、處理客人對(duì)菜品質(zhì)量方面的投訴； 9、及時(shí)檢查監(jiān)督后廚設(shè)備維修保養(yǎng)情況，確保使用安全與效率； 10、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作； 上班時(shí)間：（輪班制，做六休一） 1、6:30-14:30 2、10:00-12:00；15:00-21:00 3、8:30-12:00；14:00-17:30 其他要求： 請(qǐng)附帶一日三餐兩點(diǎn)（早餐，午餐晚餐兩葷一素一湯；下午茶，夜宵）自制月子餐菜單，至少28天的量1小時(shí)內(nèi)
唐經(jīng)理人事經(jīng)理 -
食堂廚師2200-3000元桂林-靈川縣桂林市開(kāi)闊商貿(mào)有限責(zé)任公司批發(fā)/零售1.負(fù)責(zé)員工食堂員工餐的制作，掌勺(負(fù)責(zé)中餐約15人用餐量、晚餐約2~4人用餐量）； 2.負(fù)責(zé)廚房物品設(shè)備、烹飪材料、用具的準(zhǔn)備，開(kāi)檔前期菜品的準(zhǔn)備及備料； 3.保持廚房?jī)?nèi)的廚具整潔、做好閉檔后的衛(wèi)生清潔工作； 4.參與成本核算，降低食品成本，為提高經(jīng)營(yíng)效益提供建議； 5.保證廚房食品衛(wèi)生，確保員工飲食安全； 要求： 1、1年以上食堂制作工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有一定的烹飪?cè)现R(shí)，食品衛(wèi)生知識(shí)； 3、熟悉本地菜肴加工、切配、烹制制作技術(shù)； 4、要求年齡45歲以上。2小時(shí)前
開(kāi)闊商貿(mào)經(jīng)理 -
炒鍋廚師4000-5500元桂林-七星區(qū)-施家園 25-50歲桂林市潮膳餐飲有限公司餐飲業(yè)1. 工作負(fù)責(zé)有責(zé)任心，服從工作安排。 2. 工作時(shí)間9：30到14點(diǎn)，17點(diǎn)到21點(diǎn) 3. 工資待遇4000元到5500元，完成業(yè)績(jī)有獎(jiǎng)金 4. 要求25歲到50歲，能吃苦耐勞，服從工作安排優(yōu)先。每個(gè)月休三天，包吃。過(guò)年三天有三薪。3小時(shí)前
莫經(jīng)理經(jīng)理
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廚師4000-4300元桂林-疊彩區(qū)-恒大廣場(chǎng)金碧物業(yè)有限公司桂林分公司物業(yè)管理/商業(yè)中心1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類(lèi)食品，對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全 備注：擅長(zhǎng)菜系者優(yōu)先，如湘菜、川菜、粵菜等。2025-06-14
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西廚熱菜炒鍋3000-3500元桂林-秀峰區(qū) 中專(zhuān)以上 1年以上 18-32歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類(lèi)菜式的出品工作，保障出品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、負(fù)責(zé)對(duì)各種西式食品的烹調(diào)工作（牛排、意面等），保證食品質(zhì)量； 3、負(fù)責(zé)西式早餐、散點(diǎn)、自助餐的出品工作。 3、負(fù)責(zé)檢查處理廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全； 4、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況、維護(hù)保養(yǎng)； 5、清點(diǎn)并領(lǐng)取廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品； 任職要求： 1、初中以上學(xué)歷，20-48歲之間； 2、同星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上，最好有西餐或者意餐餐廳工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)； 3、愛(ài)好餐飲工作，了解并遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。 工作時(shí)間：5：00-13：00 每天工作7小時(shí)，月休5天2025-06-14
周女士招聘 -
廚師4000-8000元桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤(rùn)建材批發(fā)城 高中以上 5年以上桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)負(fù)責(zé)公司下達(dá)菜品的加工，并且搞好衛(wèi)生才能下班2025-06-14
龍總
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月子餐廚師3000-5000元桂林-象山區(qū)-安新小區(qū)1.研發(fā)推出適合的月子餐單，并制作適合產(chǎn)婦的月子餐； 2.提出合理化的配餐建議； 3.控制好廚房的出品.質(zhì)量和食品成本； 4.督導(dǎo)對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或分量，合理地控制食品成本。 崗位要求：1.身體健康，刀工基礎(chǔ)好，3年以上中餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)；2.持續(xù)不斷的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力；3.陽(yáng)光健康，熱情友好，有禮貌.愛(ài)干凈；4.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；5.擁有較強(qiáng)的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進(jìn)貨價(jià)；6.對(duì)成本控制管理.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué).廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；7.有月子會(huì)所廚師工作經(jīng)驗(yàn).懂營(yíng)養(yǎng)學(xué)者優(yōu)先錄取。2025-06-14
經(jīng)理 -
廚師6000-8000元桂林-象山區(qū)-華僑大廈工資待遇： 大廚底薪6000元+績(jī)效，月休4天（節(jié)假日另計(jì)）。有意者請(qǐng)用招聘平臺(tái)的電話聯(lián)系。 酒店廚務(wù)的工作職責(zé)： 1.為客人提供優(yōu)質(zhì)的菜肴,提高菜肴質(zhì)量。 2.負(fù)責(zé)根據(jù)市場(chǎng)需求,不斷更新菜肴,以增加客源。 3.負(fù)責(zé)與各部門(mén)緊密聯(lián)系,及時(shí)了解各部門(mén)對(duì)菜肴的反饋意見(jiàn), 并及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)。 4、確保菜肴的衛(wèi)生安全，擬定措施嚴(yán)格執(zhí)行。 5、負(fù)責(zé)對(duì)部門(mén)的經(jīng)營(yíng)情況作出分析，及時(shí)向上級(jí)提供經(jīng)營(yíng)決策。 任職資格： 身體健康、五官端正、能吃苦耐勞、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，有酒店廚務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)2025-06-14
負(fù)責(zé)人
陽(yáng)朔相關(guān)熱門(mén)崗位
廚房墩子服務(wù)地哩員餐廳餐飲餐廳管理傳菜員迎賓服務(wù)員服務(wù)員迎賓服務(wù)員傳菜員迎賓服務(wù)員傳菜員傳菜員服務(wù)員服務(wù)員迎賓傳菜員服務(wù)員傳菜生服務(wù)生服務(wù)員服務(wù)生餐廳接待員傳菜生餐廳運(yùn)營(yíng)前臺(tái)領(lǐng)班餐飲管理領(lǐng)班全職服務(wù)員全職服務(wù)生前廳領(lǐng)班服務(wù)員餐飲前廳經(jīng)理前廳經(jīng)理/領(lǐng)班餐飲領(lǐng)班餐飲前廳領(lǐng)班前廳服務(wù)接待餐飲門(mén)店運(yùn)營(yíng)餐廳經(jīng)理餐飲員工餐飲業(yè)暑假工
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旗下的玫瑰木餐廳提供豐盛的中西自助早餐。在包羅萬(wàn)有的食物中還包括由外籍廚師主廚帶來(lái)的國(guó)際美食，令人流連忘返。
您可坐在房間陽(yáng)臺(tái)上，喝著紅酒，飽覽富有外國(guó)情調(diào)的特色酒吧、各國(guó)佳肴及精品小店，感受人生自在，放飛心情。 -
許可項(xiàng)目:住宿服務(wù);餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)、保健食品銷(xiāo)售。依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)。一般項(xiàng)目：信息咨詢(xún)服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù)），票務(wù)代理服務(wù)；工藝品零售、珠寶首飾批發(fā)。 除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù);餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：會(huì)議及展覽服務(wù);休閑觀光活動(dòng);日用百貨銷(xiāo)售;日用品銷(xiāo)售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；保健食品銷(xiāo)售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品經(jīng)營(yíng)（僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）；旅行社服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)旅游招徠、咨詢(xún)服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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住宿服務(wù);餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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行業(yè)招聘
- 香樟華蘋(píng)酒店
- 所在行業(yè) 酒店
- 成立時(shí)間 19年（2005年11月25日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
